Sesekljane kotletne fileje piščančjih prsi lahko kuhamo zelo hitro, dobesedno v 10-15 minutah. Izkažejo se zelo sočne in nežne.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - file 1 piščančje prsi
- - čebula
- - 1 žlica majoneza
- - 1 žlica škrob
- - 1-2 jajca
- - olje raste.
- - sol, začimbe
Navodila za uporabo
1
Pripravite si piščančje ali puranje fileje prsi, olupite kožo, filme in semena. File narežemo z nožem, na polovico zelo fino, drugi večji. Bolje ima okus, ko kombiniramo kose različnih velikosti. Čebulo srednje velikosti na drobno naribajte na drobni grater ali z mešalnikom sesekljajte do pireja. Dobro premešamo.
2
Na sesekljano mleto meso s čebulo dodamo po eno žlico: škrob, majonezo, 1-2 jajca, sol in začimbe - mleti ingver, peteršilj, kurkuma na konici noža. Mleto meso gnetemo z žlico do gladkega. Konzistenca silovitega mesa postane tekoča, toda pri cvrtju se zaradi dodatka škroba sestavine "vežejo" med seboj.
3
Malo rastlinskega olja - 1-2 žlici, segrejte v ponvi. Na obeh straneh ocvrtite kotlete, ki jih razmažete z žlico, kot palačinke.
Bodite pozorni
Večina dietnih rezin je pridobljenih iz piščančjih prsi, vendar lahko to jed skuhate iz piščančjih nog.
Koristni nasvet
Če želite zmanjšati skupno vsebnost kalorij v jedi, vzemite majonezo z nizko vsebnostjo maščob, rahlo prepražite kotlete v ponvi, prinesite do pripravljenosti v pečici.