Različne enolončnice po enem letu odlično dodajo raznolikost otrokovemu meniju. Korenje vsebuje veliko vitaminov in elementov, ki so koristni za otrokovo telo. Korenčeva enolončnica je zato odlična otroška jed. Vse sestavine tega recepta lahko otroku dajo po enem letu. In način kuhanja enolončnice je zelo nežen.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 velik korenček;
- - 100 ml mleka;
- - 50 g masla;
- - 1 žlica sladkorja
- - 1 jajce;
- - 3 žlice zdrob;
- - rastlinsko olje.
Navodila za uporabo
1
Korenje olupite in na drobno naribajte. V tem času segrejemo ponev na štedilniku.
2
V vročo ponev dodajte kapljico rastlinskega olja. Nato razporedite korenje.
3
Korenju dodajte mleko in maslo. Nekaj minut dušite na nizkem ognju.
4
Korenje potresemo s sladkorjem, premešamo in še naprej dušimo.
5
Postopoma vlijemo zdrob v korenje, dobro premešamo in dušimo na nizki vročini, dokler se ne zgosti.
6
Odstranite ponev s toplote, korenje prestavite v drugo posodo in pustite, da se ohladi. V tem času ločimo beljakovine in jajčni rumenjak. Beljake stepemo v močno peno. Da bi to naredili, začnemo premagati s počasnim številom vrtnin, postopoma se povečujemo.
7
V ohlajeno korenje najprej dodamo rumenjak, nato pa beljakovinsko peno.
8
Vse sestavine nežno in previdno zmešajte, dokler ne postanejo gladke.
9
Silikonski kalup namažite z maslom in potresete z zdrobami. Možno je uporabljati ne zdrob, ampak drobtine. To bo ustvarilo hrustljavo na ponvici. Če tega ne želite, lahko pustite samo maslo.
10
Korenje razporedimo po obliki in ga pošljemo v predhodno segreto pečico. Pečemo pri temperaturi 180-200 stopinj 30 minut.
11
Obrazec vzamemo iz pečice, pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato obrnite enolončnico, da malo zadiha. Na mizi lahko postrežete kislo smetano.
Koristni nasvet
Namesto sončničnega olja je koruza dobra. Za otroka je bolj koristen in okusnejši. Primerno je, da korenje popečemo v ponvi z debelim dnom, da se ne lepi.