Za pripravo te jedi bo trajalo največ pet minut. Potem bo zorelo v pečici in lahko naredite svoje. Okus pečenega mesa bo odličen, s prijetnim gobjim odtenkom. Omaka bo jedem dodala sočnost in izvirnost.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Glavna jed:
- - poper - 1/4 tsp;
- - sol - 2/3 tsp;
- - gobe - 200 g;
- - svinjska kaša - 1 kg.
- Za omako:
- - moka 1 žlica;
- - sok izpod mesa - 200 ml.
Navodila za uporabo
1
Folijo prepognite na pol. Poper in sol kos svinjine na vse strani. Velike gobe narežite na koščke, majhne lahko pustite tako. Polovico gob dajte na folijo, meso položite na gobe. Dvignite robove folije.
2
Po vrhu mesa prelijte in enakomerno razporedite preostale gobe. Robovi folije ščitijo gobe in preprečujejo, da bi padli s mesa.
3
Folijo pritrdite čez meso. Vrečko za meso postavite na pladenj ali pekač. Pečico segrejte na 220 oC, v njej postavite meso 1, 5 ure.
4
Ko se čas kuhanja izvleče, odstranite pladenj za meso. Nastavite temperaturo v pečici na največjo vrednost, če obstaja funkcija "Top ogrevanje", jo lahko vklopite.
5
Folijo nežno upognite na eno stran in oblikujte nekakšen žleb. Skozi to odcedite ves sok, ki je med peko izstopal.
6
Nato meso popolnoma odvijemo, vrh rahlo namastimo z oljem in damo nazaj v pečico za 3 minute, da nastane rahla skorja. Meso hranite v zaprti posodi, če ga takoj ne postrežete na mizi, potem ne bo izgubila vlage.
7
Za pripravo mesne omake vlijemo moko v ponev ali ponev in jo pražimo, nenehno mešamo, do svetlo rjave barve. Nežno vnesite mesni sok. Segrevamo, nenehno mešamo, dokler se ne rahlo zgosti in začne vreti.
Koristni nasvet
Če je dodeljeno malo soka in morate narediti veliko omake, dodajte 20% smetane. Ohranite razmerje med tekočino in moko - 1 žlica moke na 200 g tekočine. Če moko kuhamo v obliki grudic, omako stepemo v mešalniku ali zdrobimo skozi fino cedilo in malo segrejemo, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki.