Zelo hiter recept za domač sladoled iz kisle smetane. Sladica je zelo okusna.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 liter maščobne kisle smetane;
- - 200 g vanilijevega sladkorja;
- - 6 kosov. piščančja jajca;
- - 4 kos. sladka jabolka;
- - 10 sladkorjev za zaledenitev;
- - 10 g kokosovih kosmičev;
- - 1 kos. limona.
Navodila za uporabo
1
Za ta recept lahko uporabite barvila za živila in z njimi barvite končni sladoled. Za majhne otroke lahko ta domač sladoled rahlo toniramo z naravnimi barvili, kot sta pesa in korenje. Če sladoled ni obarvan, bo svetlo rumen ali rjavkast.
2
Vzemite štiri zrela srednje velika sladka jabolka, operite in dobro osušite. Z ostrim nožem jim odrežite lupino in odstranite jedro s kostmi. Jabolčno meso narežite na tanke rezine 3 milimetre. V širok krožnik nalijemo sladkor v prahu in na vsaki strani potopimo vsako rezino jabolk.
3
Pekač razporedite po pekaču in položite rezine jabolk, da se ne dotikajo drug drugega. Pečico dobro segrejte, vanjo položite pekač, po petih minutah pečico ugasnite, vendar list ne odpirajte in ne odstranjujte. Počakajte, da se ohladi. Preverite jabolka, naj se popolnoma posušijo, če ne, pečico ponovno vklopite pet minut. Suha jabolka ohladimo in zmeljemo v kavnem mlinčku ali mešalniku.
4
V ločeni skodelici mešalnika stepemo kislo smetano. Dodajte sladkor v majhnih porcijah, dokler ni vsega konec. Bejte, dokler zmes ni gladka in sladkor se popolnoma raztopi. Mešanici dodajte jabolčni prah in še enkrat pretepate.
5
Vzemite piščančja jajca in ločite beljakovine. V ločeni skodelici mešalnika jih pretepajte do pene, nato pa kombinirajte s kislo smetano. Premešamo in dodamo limonino lupinico. Nalijte v drugo posodo. Dodamo kokosove kosmiče, zmešamo z vilicami in hladimo 6 ur. Vsako uro malo premešamo. Postrezite tako, da iz mešanice naredite kroglice ali pa damo sladoled v skledo.