Nežni piščanec in začinjen riž se še posebej dobro obneseta z bogato, masleno teksturo avokada. Paradižnikovo solato postrezite s sesekljano zeleno čebulo in cilantro.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 0, 5 skodelice riža;
- - 300 g fileta piščančjih prsi;
- - 1 glava čebule;
- - 2 stroka česna;
- - paradižnik;
- - 100 g konzervirane ali zamrznjene koruze;
- - 4 zreli avokado;
- - 50 g cheddar sira;
- - 1 čajna žlička čilijeve paste;
- - 2 žlici. žlice sesekljane cilantro ali peteršilja;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - sveže mlet črni poper in sol.
Navodila za uporabo
1
Čebulo, česen in paradižnik na drobno nasekljajte na različne krožnike.
2
Riž damo v ponev s četrt skodelice hladne vode in ščepcem soli. Zavremo, premešamo, pokrijemo in na šibkem ognju dušimo 10–12 minut, dokler riž ni mehek in ne vpije vode.
3
Piščanca narežemo na majhne, enakomerne kocke. V ponvi segrejemo polovico masla in v njem pražimo čebulo in česen 2 minuti, dokler niso mehki. Odstranite jih iz ponve. Dodamo preostalo olje in pražimo piščanca do zlato rjave barve na vseh straneh.
4
Segrejte pečico na 170 stopinj. Ponev odstavimo z vročine in mešamo, mešamo, riž, čebulo, česen, paradižnik, koruzo in čili pasto. Dodajte tudi mešanje, cilantro ali peteršilj. Avokado prerežite na pol in vzemite koščico. Z majhno žlico vzemite meso avokada in ga pustite malo po robovih. Poskusite, da ne porušite sten. V mešanico riža dodamo kašo. Začinimo s soljo in poprom.
5
Riževo mešanico dajte v čolne in jih dajte v plitvo, toplotno odporno posodo. Sir na drobno nasekljamo in potresemo po vrhu čolna. Pečemo 5-10 minut, dokler se sir ne stopi in dobi zlato odtenek. Jed je pripravljena za postrežbo.