Na Siciliji je kuhinji namenjena velika pozornost. Ta regija je dala svetu veliko dobrot: sladoled, češnjev paradižnik, različne prigrizke. Sicilijanci imajo lahek obrok, uživajo v vsakem grižljaju hrane. Kosilo na otoku je bogato z aromami in visoko hranilno vrednostjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 čebula;
- - 2-3 žlice oljčno olje;
- - 1 korenček;
- - 500-600 g mletega mesa (goveje meso ali mešanica govejega mesa s teletino);
- - 200 g zamrznjenega zelenega graha;
- - ½ skodelice belega vina;
- - 150-200 g pire paradižnika;
- - 300 g kuhanega riža;
- - 4 pitas;
- - teflonski štrukelj ali ponev.
Navodila za uporabo
1
V ponvi / obavi segrejemo olivno olje. Dodamo čebulo, sesekljano na majhne kvadratke. Korenje po dolžini narežite na štiri dele, nato pa jih prerežite čez (dobite majhne četrtine). Prilijemo čebulo in premešamo.
2
Meso dobro nasekljamo, po okusu začinimo s soljo, poprom in drugimi začimbami. Dodajte mu odmrznjen grah. Zmes prenesite v ponev. Malo zmanjšajte vročino in zmešajte mleto meso z grahom s čebulo in korenčkom.
3
Po dveh minutah dodajte belo vino. Nenehno mešajte, dokler pijača popolnoma ne izhlapi. Polnjenje naj bo videti nekoliko posušeno. V zmes dodamo pire paradižnik, dobro premešamo. Ogenj nastavite na minimum, zaprite pokrov in kuhajte posodo še 3-7 minut (čas je odvisen od moči štedilnika).
4
V mešanico mletega mesa dodajte kuhan riž, premešajte vse sestavine. Postrezite na mizi v majhni skledi, okrašena z vejico zelenja. Če ne marate riža, uporabite pripravljeno mleto meso kot nadev za pita.
Bodite pozorni
Ta jed je zelo hranljiva in popolna kot kosilo ali večerja za ženske in moške.
Koristni nasvet
Če je mogoče, namesto sladoleda uporabite svež (v enaki količini) grah.