Nežni piščanec z nežno kremasto gobovo omako. Izraz "hiter prigrizek" zahvaljujoč tej jedi dobi popolnoma drugačen pomen.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -0, 5 kg gob ali ostrig
- -4 glave bele namizne čebule
- -4 vejice timijana
- -700 g ali 4 kosov piščanca
- -4 rezine rženega kruha
- -150 ml zelenjavne juhe
- -200 g 30% smetane
- -1 žlica moko
- -2 žlici trsni sladkor
- -4 žlice sončnično olje
- sol, poper
Navodila za uporabo
1
Gobe operemo in nasekljamo na pol. Čebulo olupite in narežite na ozke pol obroče, timijanove vejice grobo nasekljajte. Piščanca operemo v topli vodi in ga osušimo s papirnato brisačo ali prtičem.
2
V ponvi segrejemo sončnično olje in meso na obeh straneh pražimo 6 minut, popramo in rahlo solimo. Ocvrte sesekljane gobe v dve žlici rastlinskega olja, začinite in položite iz ponve.
3
V istem olju popražite čebulo, dodajte ščepec rjavega sladkorja in počakajte, da se raztopi. Gobe vrnite nazaj v ponev, posujte neumano moko in jih rahlo porjavi. Vmešamo smetano, vodo in zelenjavno juho, dušimo 5 minut, solimo in začinimo s poprom.
4
Na vsak krožnik položite en kos rženega kruha, piščanca narežite na rezine srednje velikosti in položite na kruh. Zalijemo z nekaj žlicami omake in okrasimo z listi timijana.