Okus piščančje klobase z gobami, kuhanimi po tem receptu, je ljubiteljski, saj meso, sesekljano v pasto, daje nenavaden občutek. Prijetno občutljivi koščki gob v pireju. Takšna domača klobasa se zelo dobro ujema z borodinskim kruhom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za polnjenje:
- - rastlinsko olje - 1 tsp;
- - kis - 2 tsp;
- - sol - 1/4 tsp;
- - šampinjoni - 70 g.
- Za klobaso:
- - paradižnikova pasta - 1 nepopolna žlica;
- - poper;
- - sol - 2/3 tsp;
- - kisla smetana - 150 g;
- - česen - 1 strok;
- - jajce - 1 kos;
- - piščančji file - 400 g.
Navodila za uporabo
1
Gobe sperite in narežite na trakove. Zmešamo s soljo, oljem in kisom. Odložite za 10 minut. Nato maso dajte na pekač in za 10 minut postavite v pečico, predhodno segreto na 250 ° C. Posušene šampinjone vzamemo iz pečice in ohladimo.
2
Piščanca narežite na dolge velike trakove. V mešalnik dajte jajce, sol, poper, kislo smetano, česen in jajce. Za barvo lahko po želji dodate malo paradižnikove paste. Zraven premagajte maso. Skozi luknjo v pokrovu vstavite piščančje koščke v bledner.
3
Gobe z žlico vmešajte v stepeno maso. Uporabite vrečko za peko ali navaden debel polietilen, da zavijete klobaso.
4
Če uporabljate polietilen, potem lahko kuhate samo klobaso. Če je vrečka za peko, potem kuhajte v mikrovalovni pečici in pecite.
5
Maso klobas položimo v izbrano lupino. Zvijte tako, da ima obliko hlebca s klobaso. Na dno ponve položite kos krpe, nanjo položite piščančjo klobaso.
6
Nalijte vrelo vodo, postavite na velik ogenj. Zmanjšajte toploto na minimum, ko voda zavre. Klobaso kuhamo 40 minut. Nato klobaso ohladite, ne da bi jo odstranili iz vode, dokler ni topla.
7
Pripravljeno klobaso odstranite iz lupine, zavite v folijo in postavite v hladilnik. Piščančjo klobaso z gobami pred serviranjem narežite na rezine. Lahko ga postrežete hladnega ali pa ga popečete na vse strani v ponvi.