Neverjetno okusna zajčja enolončnica za slavnostno večerjo. Gostje bodo cenili najbolj nežno meso z izvirno kislo smetano omako in pikantno noto sliv.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- • zajčje meso - 2-2, 5 kg;
- • Česen - 4 stroki;
- • slive - 0, 5 tbsp;
- • kisla smetana (15-20%) - 500 ml;
- • sončnično olje - za cvrtje;
- • veliko korenje;
- • čebula - 2 glavi;
- • Sol, začimbe - francosko zelišče, rožmarin.
Navodila za uporabo
1
Kunčje meso operemo in operemo. Olupljen olupljen česen z nožem. Pripravite zajecarsko marinado, ki mešate kislo smetano s česnom in začimbami, dodajte sol. Meso namažite s kuhano marinado. Da se bo kunčje meso dobro mariniralo, ga je potrebno za 3 ure postaviti v hladilnik, občasno premešati.
2
Slive narežemo na velike koščke, 10-15 minut prelijemo z vrelo vodo, vodo odcedimo.
Olupljeno čebulo narežite na obroče, korenje naribajte na grobi grater.
3
V kotlu preložite pripravljeno zelenjavo v rastlinskem olju, dodajte slive, dajte vse na krožnik. V istem olju prepražimo koščke narezanega zajca.
4
Ocvrto meso zmešamo s kislo smetano, dodamo zelenjavo s slivami, soljo in poprom. Na nizkem ognju eno uro kuhajte v kotlu z zaprtim pokrovom in občasno mešajte.
5
Za garniranje postrezite zelenjavno enolončnico, kuhan riž ali krompir, vendar je zajca najbolje kombinirati s svežo zelenjavo.