Če nimate možnosti obiskati držav, kjer na domačem dvorišču svobodno rastejo ananas in kivi, vas bo eksotičen okus in tropski videz te solate razveselil tudi na najtemnejši dan.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 meloni sorte "Collective Farm Girl" (vsaka približno 500 g);
- - 250 g piščanca;
- - 150 g cheddarja;
- - 2 kivija;
- - 2 skodelici ananasa;
- - 2 žlici. žlice gorčičnega olja.
- Za dolivanje goriva:
- - 2 žlici. žlice jogurta;
- - 1 žlica. žlico majoneze;
- - črni poper, sol.
- Za marinado:
- - 1 vroča čili poper;
- - 2 čajni žlički limoninega soka;
- - 1 žlica. žlico ananasovega soka;
- - črni poper, sol.
Navodila za uporabo
1
Melono postavite z repom navzgor, enakomerno odrežite "pokrov" z ostrim nožem - približno tretjino melone. Izvlecite kosti, izvlecite kašo z veliko žlico, pri čemer poskušate ne poškodovati lupine. Podoben postopek izvedite z drugo melono. “Košarico” lupine pokrijemo s plastičnim ovojem, damo v hladilnik in skuhamo solato.
2
Meso melone narežite na majhne koščke. V ponvi segrejte gorčično olje, položite koščke piščančjega fileja, pecite na vsaki strani 3 minute. Nato piščanca pokrijemo s folijo, pustimo stati 10 minut.
3
Sir cheddar narežite na tanke trakove. Kivi olupimo, prerežemo na polovico po dolžini, nato pa na rezine. Ananas narežemo na majhne kocke.
4
Zdaj naredite marinado. Če želite to narediti, olupite poper čilija iz semen, odstranite bele predelne stene, drobno sesekljajte. Ananasov sok zmešamo z limoninim sokom, dodamo čili, sol in premešamo.
5
Ločeno zmešajte melono, sir, file, kivi in ananas, prelijte marinado in za 1 uro postavite v hladilnik.
6
Majonezo zmešajte z jogurtom, dodajte poper in sol po okusu. Solato dajte v „košarice“ lubenice lubenice, prelijte preliv, takoj postrezite.
Koristni nasvet
V to tropsko solato lahko po želji dodate pražene oreščke, kot so indijski oreški ali makadamija.