Pikantno pecivo - bogata zgodovinska pita. Na kraljevi mizi so ga postregli za posebne priložnosti. Poseben vrhunec te pite je, da je sestavljena iz več plasti.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1, 5 kg piščanca;
- - 2 jajci;
- - 130 g riža;
- - 400 g slanih prsi;
- - črni poper;
- - lovorjev list;
- - zelenice;
- - smetana;
- - 7 palačink.
Navodila za uporabo
1
Najprej morate speči palačinke. Nato piščanca skuhajte z dodatkom črnega popra in lovorjevega lista. Ročno meso razstavite na majhne koščke in pomešajte s predhodno sesekljanimi zelišči. Trdo kuhana jajca skuhajte, olupite in pomešajte s kuhanim rižem in zelišči. Narežite soljene prsi. Razvaljamo eno plast testa.
2
Na testo za testo položite palačinko in enakomerno porazdelite rižev in jajčni nadev.
3
Položite še eno palačinko in nanjo položite plast gob.
4
Postavite naslednjo palačinko in enakomerno piščančji nadev. Vsaka plast mora biti prekrita s palačinko.
5
Iz preostalega testa razvaljamo velik krog in ga pokrijemo s celo pito tako, da pokrije vse plasti pita. Robove nežno privijte. Naredite majhno luknjo za izpust pare. Torto okrasite z majhnimi figurami iz testa. Torto damo v predhodno ogreto pečico in pečemo eno uro.
6
20 minut, preden ste pripravljeni, da dobite torto in namažite z mešanico smetane in rumenjaka. Odstranite končano torto, pokrijte z brisačo in vztrajajte 20 minut. Ohlajeno torto lahko postrežemo na mizi.