Poleti se začne trgatev za zimo. Jagodna marmelada je zelo priljubljena. Po okusu spominja na tople poletne dni.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - jagode 2 kg;
- - sladkor 1 kg;
- - 0, 5 skodelice vode.
Navodila za uporabo
1
Za jagodno marmelado vzemite majhno jagodo, vendar zrelo. Odstranite peclje, operite jagode pod tekočo vodo in jih odcedite na sito. Nato dajte jagode v skledo.
2
V drugi posodi skuhajte sirup: v 1 kg sladkorja dodajte 0, 5 skodelice vode in postavite na srednji ogenj. Sirup kuhamo 5-7 minut, da postane gost, vendar ne bel. Preverite, preprosto. Če želite to narediti, z žličko vzemite malo sirupa in ga rahlo napihnite, če je sirup postal viskozen in je skoraj zamrznjen, potem je pripravljen.
3
Zdaj prelijemo vročo jagodo čez sirup, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se ohladi. Jagoda v tem času daje svoj sok, sirup pa postane tekoč. Nato ohlajene jagode odcedite skozi sito in nastavite sok, da vre 5-7 minut. Jagode spet postavite v skledo in prelijte kuhan vroč sirup. Ponovno pustimo, da se ohladi. In ponovite ta postopek še enkrat. Če želite, da je sirup gost, dodamo več sladkorja in dobro zavremo.
4
Po tretjem takem postopku damo jagodne jagode v sterilne kozarce in nalijemo vreli sirup, zavihamo pokrove in damo v odejo.
Bodite pozorni
Pomen je v tem, da jagode ne kuhamo, samo sirup skuhamo 3-krat, lahko tudi 4. Tako dobimo cele okusne jagode in sirup.