Torto "Honey Hill" je zelo enostavno pripraviti in spada med azijsko-orientalske kuhinje. Klasični recept Honey Slide je sestavljen iz brez kvašenega testa in medenega polnila. Če želite, lahko spremenite najpreprostejše sestavine, kar bo torti dalo nenavaden okus.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -2-3 jajca;
- –240 g pšenične moke;
- –0, 5 tsp soli;
- -2-4 žlice med (lipa, forbs, ajda);
- -1 žlica sladkorja
- – Sončnično olje;
- –40 g orehov;
- –15 g pinjole.
Navodila za uporabo
1
Na začetku kuhanja gnetite strmo testo iz jajc in moke. Če želite to narediti, vzemite globoko skodelico, razbite jajca, dodajte sol in postopoma dodajte moko v majhnih porcijah. Ko se testo zgosti, ga položite na mizo z moko in začnite gnetiti. Testo želene konsistence bo tesno in gosto.
2
Vzemite lesen valjar, rahlo posujte z moko in začnite razvaljati testo za peko. Prihodnji okus diapozitiva je odvisen od debeline plasti testa. Zato naredite vsak sloj čim tanjši.
3
Z ostrim nožem tortiljo narežite po dolžini na trakove in nato čez. Dobili boste celo pravokotnike. V ponev vlijemo sončnično olje in segrevamo, dokler ne zavre. Testo razporedimo v majhnih porcijah. Nenehno mešamo, saj tanko testo zelo hitro pregnetemo in se lahko opeče.
4
Ocvrte pravokotnike najprej dajte v colander, da odstranite odvečno olje, nato pa položite v posodo. Ločeno segrejte med s sladkorjem v vodni kopeli in testo prelijte z dobljenim sirupom. Nato hitro zmešajte dobljeno medeno maso, položite na ravno posodo in oblikujte diapozitiv.
5
Torto obilno potresemo s pinjoli in orehi na vrhu, nato pa postavimo na hladno mesto za 8-10 ur. Po uporabi ne pozabite postaviti diapozitiva v hladilnik. Torej bo torta ohranila obliko in se ne bo razpadla.
Bodite pozorni
Poleg tega lahko "Honey Hill" okrasite z makovimi semeni, confiture, kokosom, sezamovim semenom, rozinami in drugimi okusnimi sestavinami.
Koristni nasvet
Rezanje "Honey Hill" na porcionirane rezine je najbolje narediti z ostrim nožem, namočenim v vodo. Vendar v vzhodnih državah dobrote jedo z rokami, ki se odcepijo od skupne mase.