Rožič je prah iz sušenega in praženega rožiča. Pri kuhanju se rožiček uporablja za pripravo različnih jedi.
Izberite svoj recept
Po okusu in barvi rožiček spominja na kakav v prahu, vendar ima za razliko od slednjega manj izrazito aromo in veliko bolj sladko. Druga razlika med rožičem in čokolado je, da ne vsebuje kofeina in teobromina, zasvojenosti in alergijskih snovi.
Rožič vsebuje veliko sladkorja - saharozo, fruktozo, glukozo, polisaharide, pa tudi tanine, pepel, maščobe, beljakovine in vlaknine. S tem praškom boste telo napolnili z vitamini A, D in minerali skupine B.
Rožiček lahko nadomesti sladkor v peki, pudingih, hladnih in vročih pijačah. Uporabite ga za posipanje končnih izdelkov, dodajte pa tudi jedem namesto kakava v prahu in čokolade. Ta izdelek je zelo priljubljen pri surovih živilih, uporablja se za pripravo sladkarij, sladkih ploščic in čokoladic.
Prah iz rožičevega fižola je priporočljivo vključiti v prehrano nosečih in doječih žensk, pa tudi otrok. Prekomerna teža in sladkorna bolezen ga lahko uporabljata kot nadomestek čokolade.