Sladka nežna sladica z okusom karamele se bo prijetno kombinirala s čajem ali kavo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 250 ml mleka;
- - 250 ml maščobne smetane;
- - 250 g vanilijevega sladkorja;
- - 4 kos. piščančja jajca;
- - 1 kos. limona
- - barvilo za živila
Navodila za uporabo
1
Operite in osušite limono. Ne olupite ga, takoj lupite lupinico na zelo fino grater. Iz preostale kaše iztisnite sok. Limonov sok odcedite skozi bombažno krpo ali več gaz. Sok postavite v hladilnik.
2
Vzemite majhno ponev z visokimi robovi, vlijte kozarec vode in jo zavrite. Takoj, ko voda začne vreti, ji dodajte sladkor in premešajte. Kuhamo nekaj minut, mešamo toliko časa, da se karamela nekoliko zgosti in začne temniti.
3
Za izdelavo te torte potrebujete železne kalupe. Položimo jih na pekač in enakomerno prelijemo z vročo karamelo. Kalupi obrnemo tako, da so vsi robovi prekriti s karamelo. Pustite, da se karamele ohladijo in strdijo.
4
V majhni ponvi zmešamo smetano z mlekom in zavremo. V mešalniku stepemo piščančja jajca do goste pene, jim dodamo sladkor in lupinico. Jajca združite z mlekom, dobro premešajte. Mešanici dodajte barvila za živila. Mešanico lahko razdelite na več delov in vsak barvate v svoji barvi.
5
Mešanico vlijemo v kalupe z zamrznjeno karamelo, ne da bi jo rahlo prelili. Vsak kalup prekrijte z majhnim koščkom folije, upognite njegove robove kot pokrov. Damo v dobro ogreto pečico in pečemo na najvišji temperaturi trideset minut. Kuhane torte se pred serviranjem dobro ohladijo.