Vi ste tisto, kar jeste. Besede, ki v današnjem času niso izgubile priljubljenosti. Mnogi pozabljajo, da potrebujemo hrano za pravilno delovanje telesa in ne zato, da napolnimo želodec. Rezultat uživanja vse hrane brez razlikovanja je lahko debelost, diabetes, vaskularna tromboza in tako naprej. Katera hrana negativno vpliva na zdravje ljudi in povzroča zasvojenost, kar lahko primerjamo z alkoholom ali drogami?
Izberite svoj recept
Hitra hrana
Malo je ljudi, ki ne marajo pice z različnimi nadevi, hamburgerji, pomfritom, hrustljavim piščancem in vse to v grižljaju s coca-colo ali drugo sladko sodo. Različni aditivi za živila, kot so arome, sladila in ojačevalci okusa, ljudi vedno pogosteje kupujejo te izdelke. Mononatrijev glutamat je eden od ojačevalcev okusa, ki hitro zasvoji. To je posledica dejstva, da aditivi za živila zelo motijo okusne brsti, zato se navadna domača hrana po obisku kavarne s hitro hrano zdi brez okusa in ne aromatična. Kako se znebiti odvisnosti? Poskusite čim bolj izključiti vso instant hrano in jih nadomestite s svojo običajno domačo hrano. Receptorje okusa, pokvarjene s škodljivimi kemikalijami, bo treba namesto sladke sode navaditi na okus juhe, pire krompirja, kaše in domače solate, čaja in dušenega sadja.
Gazirane pijače
O njih je malo povedanega že zgoraj. Sladke pijače z veliko mehurčkov so postale pravi prijatelji v sodobni mladosti. 2/3 takšnih gaziranih pijač vsebuje kofein, ki je večkrat večji od dovoljenega dnevnega odmerka. Poleg kofeina se gaziranim pijačam doda tudi umetni nadomestek sladkorja aspartam, ki takoj po uživanju povzroči porast moči in energije. Prekomerno gazirane pijače lahko povzročijo redne glavobole, težave z vidom, debelost in težave s spominom. Odlična alternativa sladki sode so naravni sokovi, zeleni čaj, kompot in mineralna voda.
Hrana z ogljikovimi hidrati
V to skupino škodljivih izdelkov spadajo beli kruh, različna peciva, mehke pšenične testenine, sladkarije, torte in drugo. Z uživanjem takšne hrane človek prispeva k močnemu povečanju glukoze v krvi, ki se prav tako hitro zniža. Nekaj ur po prigrizku bo telo morda zahtevalo še en majhen košček sladkega. Mimogrede, odvisnost od sladkorja enačimo z narkotično, molekula sladkorja pa v svoji strukturi spominja na molekulo kokaina. Zavračanje kruha in drugih sladkarij sploh ni potrebno, je pa zelo zaželeno zmanjšati količino zaužitega sladkorja, da preprečimo povečanje telesne mase in razvoj sladkorne bolezni.
Čokolada
Ko čokolado uporabljamo v človeškem telesu, nastaja hormon sreče, serotonin. K njegovi proizvodnji prispevajo 3 poživila - sladkor, teobromin in kofein. Kombinacija takšnih sestavin je resnično sposobna dvigniti razpoloženje, vitalnost, hkrati pa je velika želja po odlomku drugega kosa še en.
Trdi sir
Trdi sir vsebuje 2 snovi, ki negativno vplivajo na zdravje: triptofan je aminokislina, ki izzove nastajanje serotonina in kazeina, ki ob razpadu tvorita nekaj opiatov, ki povzročajo odvisnost. Da bi sir telesu prinesel le koristi, ga jejte v majhnih količinah, to je, da dnevna stopnja ne sme presegati 20-30 g. Da bi škoda zaradi sira čim manjša, ga je bolje uporabiti v kombinaciji z drugimi sestavinami, na primer v solati z zelenjavo ali v ponvi z testenine.