Večina od nas jih za podaljšanje roka uporabnosti in shranjevanja izdelkov odloži v hladilnik. Toda, kot se izkaže, nizke temperature negativno vplivajo na celoten seznam izdelkov, kar povzroči njihovo hitro kvarjenje in izginotje okusa.
Izberite svoj recept
Zelenjava
Beli poper ni treba postaviti v hladilnik. Da bi dolgo časa ohranili videz in okus popra, ga moramo hraniti v papirnati vrečki pri sobni temperaturi.
Škrobasta zelenjava, kot sta korenje in krompir, tudi ne potrebuje shranjevanja pri nizkih temperaturah. Nasprotno, pri temperaturah pod +7 stopinj se škrob v zelenjavi pretvori v sladkor, kar pomeni, da se bo zelenjava hitreje poslabšala, izgubila okus in videz.
Čebulo in česen je treba hraniti na suhem, temnem mestu z zrakom, idealno košaro ali posebno posodo za zelenjavo.
Pod spodnjo polico hladilnika so predali, imenovani »zelenjavni«. Ampak! namenjeni so samo za kratkotrajno skladiščenje zelenjave.
Sadje
Jabolka, hruške, kivi, ananas, mango itd. tudi ni treba hraniti v hladilniku, najbolje jih je postaviti na suh, topel in temen prostor.
Lubenice in melone, če jih hranimo na polici na hladilniku, se nasprotno hitreje poslabšajo. Celulozna kaša bo postala letargična, okus pa ne bo nasičen.
Industrijske omake in kečapi vsebujejo precej konzervansov, zato jih je mogoče varno hraniti na mizi.
Marmelada in med sta najbolje shranjeni v kuhinjski omarici, nizke temperature lahko povzročijo prezgodnjo kristalizacijo.
Ko je shranjeno v hladilnikih, oljčno olje izgubi aromo, postane vžgano in na dnu steklenice nastane oborina.