Sled je kraljica ruske mize. Za novo leto, rojstni dan ali samo za družinsko večerjo - to ribo lahko vedno postrežete na različne načine in jed s sledom bo nedvomno prinesla gastronomski užitek.
Izberite svoj recept
Če nenadoma na potovanju nekam v tujino vprašate naključnega mimoidočega njegovo najljubšo jed, v zameno pa slišite omembo sleda, potem bo to zagotovo oseba z rusko dušo. Sled je v Rusiji zelo priljubljen, in kakšne jedi iz te neverjetne ribe ne boste našli na postreženi mizi: sestavni atribut novoletne mize je sled pod krznenim plaščem, sleda hehe, celo navadna soljena riba s kuhanim krompirjem, posuta s svežim koperjem … je to nekaj super.
Druga zanimiva možnost za serviranje sleda k mizi so sendviči. Ta domač prigrizek ima nizko vsebnost kalorij in ga je prav tako enostavno pripraviti. Za najuspešnejši aromatični duo sleda velja, da je buterbread z rženim ali, kot se običajno imenuje, rjavim kruhom.
Klasični sled s sledom
Ta preprost recept postaja vse bolj priljubljen med domačini naše države, kot je enostavno pripraviti in ne bo trajalo preveč časa, če nenadoma gostje nenadoma prihajajo.
Potrebovali boste naslednje izdelke:
- rahlo soljena sled;
- Borodino kruh - nekaj rezin, odvisno od tega, koliko ljudi potrebujete, da skuhate prigrizek;
- maslo;
- koper, cilantro, peteršilj, čebula - za okras, komu bolj po vašem okusu.
Sled lahko kupite že pripravljen v trgovini ali pa ga naberete sami. V zadnjem primeru boste morali za prigrizek poskrbeti vnaprej. Mesarski sled. Na koncu članka se bo mogoče naučiti, kako to storiti pravilno, tako da v filetu ne ostane niti ena kost, ki je ne bo zelo priročno izvleči iz končnega prigrizka, ko ga zaužijemo.
Nato narežemo na porcije. Velikost rezin je odvisna od velikosti rezin kruha. V tem receptu je to neprincipionalen trenutek - sendviči so lahko tako veliki kot majhni. Zraven nadevajte maslen kruh in nanj razmažite koščke sleda, po vrhu ga okrasite z vejico zelenice, za ljubitelje čebule pa lahko položite tudi obroč čebule.
Sendviči s peso in sledom
Takšna predjed bo zaradi praženja kruha in dodajanja majoneze vsebovala več kalorij v primerjavi s prejšnjo različico. A ves trik pikantnega okusa pesnih sendvičev je ravno v teh akcijah.
Bistvene sestavine:
- rahlo soljen sled - 1 kos;
- pesa - 1 velik ali 2 srednja kosa;
- jajca - 2-3 kosi;
- rženi kruh - potrebno število rezin;
- majoneza - 100 gramov;
- zelena čebula, koper.
Korak za korakom recept:
- Kruh narežite na majhne koščke - nekaj grižljajev. V dobro segreti ponvi z lepljenjem v majhni količini sončničnega olja brez vonja pečemo kruh na eni strani do hrustljavega.
- Kuhano in ohlajeno peso predhodno olupite, na drobno naribajte. Če se bo pojavilo veliko soka, je priporočljivo, da ga odcedite.
- Kuhana jajca olupite, naribajte ali drobno nasekljajte.
- Česen stisnite skozi stiskalnik česna in naredite omako iz česna, soli in majoneze (lahko uporabite kislo smetano, vendar majoneza bolje senči okus sleda).
- Peso zmešajte z jajci in česnovo omako.
- Na ravno širok krožnik položite kruh s ocvrto stranjo navzdol. Na nepopraženo stran razporedite mešanico pese in jajc. Na vrh položite rezine rahlo soljenega sleda.
- Okrasite s sesekljano zeleno čebulo ali vejico kopra.
Pravzaprav lahko tukaj pridete do več modelov predjedi s peso in sledom. Glavna stvar je biti kreativen v procesu. Sendviče lahko preprosto razporedite po celotni površini enakomerno, kot je navedeno v receptu.
In lahko ločeno zmešate peso z majonezo, jajca z majonezo in drobno sesekljano čebulo z omako. Razporedite na rezine kruha v barvnih frakcijah, kot je prikazano na spodnji fotografiji.
Domači sendviči
Bistvene sestavine:
- sled - 1 kos;
- rjavi kruh;
- maščoba - 150-200 gramov;
- kumare - 2 kosa;
- česen - 3 stroki;
- majoneza - 100 gramov;
- zelenice.
Način kuhanja:
- Kruh narežite na porcijske rezine in ga razmažite s tanko plastjo majoneze.
- Skozi mlinček za meso prepražite mast, česen, koper.
- Nastalo zmes razpršite na plast majoneze.
- Za vsako rezino dodajte vrčke in koščke sleda.
- Na vrhu okrasite z zelenjavo.
A.
