Težko je najti univerzalen odgovor na vprašanje, katera žita so najbolj uporabna, saj ima vsak svoj edinstven nabor vitaminov in mineralov. Toda, da bi lahko pravilno organizirali svojo prehrano, ne bo odveč, če bi ugotovili, kakšne so lastnosti določenih žit.
Izberite svoj recept
Uporabne lastnosti ajdove drobtine
To je eno najbolj priljubljenih in navadnih žit, bogato ne le z vitamini skupine B, PP, ampak tudi z mikroelementi. Ajda se priporoča za prehrano diabetikov, saj ne le da odlično zadovoljuje lakoto, ampak tudi uravnava krvni sladkor. Ajda ni nič manj uporabna pri hipertenziji, aterosklerozi in povišanem holesterolu. Glede na vse navidezne osnove osnovne sestave tega žita v obliki ogljikovih hidratov so v njem tudi beljakovine, zato ga lahko uporabimo za organizacijo uravnoteženega jedilnika glede prehranske sestave.
Kljub temu, da je to žito precej kalorično, ga uspešno uporabljamo za hujšanje. Za teden, porabljen za ajdo, lahko izgubite do 7 kilogramov teže.
Prednosti prosene drobljence
Kljub temu, da se proso šteje za dovolj težko za prebavo, so njegove koristi neprimerljive z drugimi žiti. Ker ne samo preprečuje pridobivanje odvečne teže, pomaga razgraditi maščobe, ampak tudi odstrani odvečne mineralne soli, vključno s solmi težkih kovin, ki nastanejo zaradi neugodnih okoljskih razmer. Vsebuje vitamine skupine B, majhno količino vitamina PP, kalcija, magnezija, fosforja, selena in kobalta.
Za proso obstaja le ena pomanjkljivost: z nizko kislostjo je treba žitarice uživati zaužito, da ne poškodujemo prebave.
Prednosti riža
Po analogiji s proso riž opravlja funkcije čiščenja telesa, odstranjuje ne samo odvečne odpadke in toksine, temveč tudi tekočino v celicah. Osnovna škrobna osnova daje temu žitu sposobnost, da se lepo nasiči, ne da bi preobremenil želodec. To žito ne vsebuje samo vitaminov skupine B, ampak tudi vitamin E, pa tudi kalij, magnezij, mangan, fluor, fosfor in celo kalcij.
Edina pomanjkljivost žit je ta, da je najpogostejša v olupljeni in polirani obliki, medtem ko je neolupljen riž, ki zadrži največ hranilnih snovi, veliko bolj uporaben.