Včasih za kuhanje različnih jedi, kot so na primer mornarske testenine ali polnjene palačinke, morate ocvrti mleto meso. Da bo bolj nežno in sočno, lahko mleto meso popečete na ta način.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Mleto svinjsko in goveje meso - 0, 5 kg,
- Maslo 10 gramov,
- Prečiščena voda 0, 5 skodelice,
- Čebula srednja - 1 kos
- Muškatni orešček
- Česen - 2 stroka,
- Sveže zelenice
- Sol
- poper.
Navodila za uporabo
1
V ponvi stopite maslo in v njem prepražite drobno sesekljano čebulo do zlato rjave barve.
2
Mleto meso nadevamo v skledo in vanj nalijemo vodo, dobro premešamo z vilicami, dokler ne dobimo homogene konsistence. Prestavimo ga v ponev in prepražimo s čebulo, nenehno mešamo z leseno lopatico, zlomimo jo s kepami mesa.
3
Ko meso potemni, ga solite in poprajte. Na drobno naribano naribajte malo muškatnega oreščka in ga dodajte v mleto meso. Česen drobno nasekljamo ali ga stisnemo s stiskalnico, damo v mleto meso, premešamo in izklopimo toploto pod cvrtjem. Pokrijemo in pustimo stati 5 minut.
4
Sveža zelišča drobno nasekljajte, zmešajte z mletim mesom.
Koristni nasvet
Mleto ocvrto meso lahko uporabite tudi kot samostojno jed skupaj s pire krompirjem ali ocvrtimi jajci.