Pri peki v rokavu se svinjina kuha v lastnem soku. Ni vam treba dodajati olja, da se jed ne zapeče. Ni treba izgubljati časa, da bi vlili košček svinjskega soka. Odvečna maščoba iz mesa se topi, izdelek pa je skoraj prehranski. Če ste ljubitelj ocvrte skorje, na koncu kuhanja ne pozabite preboditi tulca.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- svinjska kaša (1 kg);
- korenje (2 kosa);
- čebula (2 kosa);
- sojina omaka (4 žlice);
- tekoči med (1 žlica žlice);
- česen (2 stroka);
- krompir (5 kosov);
- plastična vrečka;
- rokav.
Navodila za uporabo
1
Košček svinjine sperite s hladno vodo. Posušite ga s prtičkom ali papirnato brisačo.
2
Naredite marinado. V skledi zmešajte sojino omako z medom. Če je med debel in se ne meša dobro, ga rahlo segrejte v mikrovalovni pečici ali na plinskem gorilniku. Od lupine olupite nekaj strokov česna in jih stisnite skozi stiskalnico v marinado. Celotno maso dobro premešamo.
3
Oprano in olupljeno korenje narežemo na dolge rezine.
4
Tanek nož prebodite v kos mesa. Da bi bilo priročno vstaviti korenčkove palice v prebijanje, to storite prečno. Polnite svinjino.
5
Meso dajte v plastično vrečko. Prelijemo kuhano marinado. Iz vrečke izpihnite zrak in ga tesno zavežite. Zdaj poklepetajte svinjino v marinadi, tako da je enakomerno razporejena na vseh straneh kosa. Vrečo svinjine dajte v skledo in kumarico postavite v hladilnik. Čas nabiranja od 20 minut na dan, glede na vašo željo.
6
Krompir olupite s kože. Razrežite na kroge. V tej jedi lahko uporabite cel majhen mlad krompir. Dovolj je, da ga s čopičem operete pod pipo, da odstranite morebitno preostalo prst. Kože ni treba strgati.
7
Čebulo narežite na obroče in jih razstavite posamično.
8
Pripravite rokav. Iz zvitka izrežite potrebno dolžino. Pripni na eno stran.
9
Košček svinjine z marinado prenesite iz vrečke v rokav. Meso enakomerno prekrijemo s čebulnimi obroči. Dodamo krompir. Drugi konec rokava pritrdite z zaponko. Položimo na pekač in postavimo v pečico za 1 uro.
10
Posodo vzamemo iz pečice. Na vrhu rokava naredite nekaj punkcij z nožem in ponovno postavite v pečico za 15 minut.
11
Končano jed postavite na velik ravno krožnik in posujte s svežim zeliščem.
Koristni nasvet
Če stranskega krožnika ne boste dodali v rokav pred nastavitvijo v pečici, meso takoj poberite v rokavu.
Sorodni članek
Kako pečemo goveje meso v pečici