Če želite za večerjo kuhati nekaj okusnega, piščančje noge specite v pečici s krompirjem. Recept je zelo preprost in ne potrebuje dragih sestavin. Noge so nežne in sočne, kot prilogo pa lahko postrežete dišeč krompir z zlato rjavo barvo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 1 kilogram krompirja;
- 3 piščančje noge;
- 3-4 stroka česna;
- 100 gramov 20% kisle smetane;
- 6-7 žlic rastlinskega olja;
- 1/4 čajne žličke črnega popra;
- 1/4 čajne žličke rdečega popra;
- 2 žlički brez solnega vrha;
- 2-3 vej svežega peteršilja ali kopra.
Navodila za uporabo
1
Olupite en kilogram srednje velikega krompirja in sperite pod hladno vodo. Vsak korenski posevek razrežite na štiri dele. V globoki skodelici zmešamo 100 gramov 20% kisle smetane, 3-4 stroka česna, zdrobljenega v stiskalnici česna, 1/4 čajne žličke črnega popra, ¼ čajno žličko rdečega popra, 1 čajno žličko brez vrhnje soli. Po želji na isto mesto dodajte še nekaj listov suhe bazilike, predhodno jih gnetejte s prsti (pečenemu krompirju bo dajal prijeten vonj). Sesekljan krompir prenesite v skodelico s kislo smetano in česnovo mešanico ter vse temeljito premešajte.
2
Tri srednje noge nežno umijte pod curkom tekoče vode. Vsak razdelite na dva dela (stegno in spodnji del noge) in jih obrišite s papirnato brisačo. Rešimo s soljo in popečemo na obeh straneh v ponvi z rastlinskim oljem, dokler ne nastane lahka zlata skorja (približno pet minut na vsaki strani na visoki vročini).
3
Piščančje noge in krompir damo v ponev z nelepljivimi listi. nalijte malo kuhane vode.
4
Pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo damo pečene piščančje noge s krompirjem za 35-40 minut. Prvi znak pripravljenosti jedi bo prijeten okus po česnu. Po preteku časa kuhanja odprite pečico in odstranite ponev. Meso potisnite z zobotrebcem ali tankim nožem, če je izpuščen sok bistren - meso je pripravljeno. V nasprotnem primeru postavimo pekač za nadaljnjih 7-10 minut v pečico, da temperaturo znižamo na 160 stopinj.
5
Pečene piščančje noge in krompir prestavite na krožnik in postrezite, potresemo s sesekljanim peteršiljem ali koprom. Kot dodatno prilogo k nogam lahko postrežete svežo zelenjavo in domače kumarice.
Sorodni članek
Polnjene piščančje noge v limoninem soku