Oblečeno drevo, mandarine, šampanjec in solata Olivier so legendarni sklop prihajajočih praznikov. Če želite novo leto praznovati tako, da bo celotno prihajajoče leto prineslo izključno pozitivno, je pomembno, da so na mizi le najbolj okusne jedi. Mnoge gospodinje vedo, kako narediti Olivierja. Če pa se šele začnete učiti kuhanja, boste verjetno lahko uporabili to metodo kuhanja solate.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - srednje velik krompir - 9 kosov;
- - piščančja jajca - 9 kosov;
- - goveja kaša - 300 g;
- - kisele kumarice srednje velikosti - 3 kos.;
- - zeleni konzervirani grah - 1 pločevinka;
- - sol;
- - provansalska majoneza ali domača majoneza.
Navodila za uporabo
1
Goveje meso sperite pod tekočo vodo in položite v ponev. Zalijemo z 1, 5-2 litra hladne vode, postavimo na štedilnik in zavremo. In nato znižajte temperaturo na minimum, pokrijte in kuhajte 2 uri.
2
Medtem, ko se meso kuha, lahko pripravite krompir in jajca. Krompir operemo, ne da bi ga olupili, damo v ločeno posodo, napolnimo z vodo in kuhamo do mehkega. Enako storimo z jajci - damo v ponev ali ponev, nalijemo vodo, ji dodamo sol in kuhamo trdo kuhano približno 15 minut.
3
Tako, da se v prihodnosti jajčna lupina dobro očisti, takoj po kuhanju jajca ohladite v hladni vodi iz pipe. Nato počakajte 5 minut, po tem pa jih lahko že očistite. Ohlajen krompir olupimo tudi.
4
Ko so vse sestavine pripravljene, lahko začnete oblikovati solato. Krompir narežemo na majhne kocke. Jajca sesekljajte v podobne koščke. Kumarice narežite čim bolj fino. Kuhano goveje meso naribajte. Odcedite ves zeleni grah.
5
Nato vzemite veliko posodo in vanjo vstavite vse sestavine - meso, krompir, kumare, jajca in zeleni grah. Po okusu dodajte sol. Dobro premešamo. Koristen nasvet: da bo solata dalj časa sveža, izmerite potrebno količino, ki jo nameravate dati v solatno skledo, in pred serviranjem začinite z majonezo. Ali pa uporabite domačo majonezo brez jajc. Solate, začinjene s to omako, so shranjene veliko dlje.