Domače pite ljubijo tako otroci kot odrasli. To je odlična ideja za hiter zajtrk ali večerjo. Eksperimentirajte z različnimi vrstami testa in prelivov, kuhajte pite v pečici ali jih ocvrite v ponvi. In če jih želite založiti za prihodnost, hranite končne izdelke v zamrzovalniku. Tam lahko na goste čakajo cel teden.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Pite iz skutnega testa:
- 2 pakiranja skute;
- 2 žlici kisle smetane;
- 2 skodelici moke;
- čajna žlička sode;
- sol;
- 0, 5 kg suhih marelic;
- 0, 5 skodelice sladkorja;
- 0, 5 skodelice vode.
- Pita pita:
- 0, 5 skodelice kisle smetane;
- 3 jajca;
- 0, 5 skodelice rastlinskega olja;
- vrečka suhega kvasa;
- 2 žlici sladkorja;
- 0, 5 čajne žličke soli;
- 100 g masla za oblikovanje;
- 350 g zelja;
- 2 strma jajca;
- 350 g mletega mesa;
- 300 g zamrznjenih gozdnih gob;
- 1 majhna čebula;
- sol.
Navodila za uporabo
1
Poskusite narediti skutne pite. V globoko skledo zmešajte dva zavitka skute, dodajte jajca, kislo smetano, žličko sode in malo soli, vlijte moko. Testo gnetite in hladite pol ure.
2
Napolnite se. Suhe marelice operemo v hladni vodi, damo v ponev, dodamo pol kozarca sladkorja in pol kozarca vode. Mešanico kuhajte približno pol ure - dobite svežo in zelo okusno marmelado. Testo razvaljamo na deski, posuto z moko, narežemo na rezine, iz katerih naredimo tortilje. Na sredino položite nadev, robove pite prilepite in jih prepražite v predhodno segretem rastlinskem olju.
3
Torta iz pite z različnimi nadevi je tudi videti zelo nenavadno. Naredite testo za kvas. V globoki skledi zmešamo kislo smetano, jajca, sladkor, rastlinsko olje, sladkor, sol in kvas. Moko dodajamo postopoma. Testo gnetemo v skledo, nato pa položimo na desko, posuto z moko, in nadaljujemo gnetenje, dokler testo ni gladko in gladko. Damo ga v ponev, pokrijemo z brisačo in damo na toploto. Po nekaj urah se bo dvignil in možno je nadaljevati z oblikovanjem pite.
4
Skuhajte tri različne prelive. Zelje nasekljamo, zmeljemo s soljo, damo v segreto ponev s stopljenim maslom, dušimo do mehčanja in zmešamo s sesekljanimi strmimi jajci. Mleto goveje in svinjsko meso prepražite v gheeju in dodajte sol po okusu. Zamrznjene gozdne gobe prepražimo z drobno sesekljano čebulo.
5
Testo razdelimo na kroglice, jih rahlo potresemo z moko in pustimo vreti 15-20 minut. Kroglice razvaljamo v torte, na sredini položimo nadev. Stisnite robove torte. Potopimo jih v stopljeno maslo in damo v toplotno odporno obliko, namaščeno in potreseno z mletimi drobtinami. Nadomestne pite z različnimi nadevi.
6
Izpolnite obrazec za 2/3 glasnosti. Testo pustimo vzhajati približno 10 minut in ga za pol ure postavimo v predhodno ogreto pečico. Končano torto držite 10 minut v obliki, nato pa jo obrnite na posodo.