Zajtrk - prvi obrok - mora biti hranljiv in poln, da se telo nasiči s koristnimi snovmi in ga napolni z energijo za cel dan.
Izberite svoj recept
Brez pretiravanja lahko zajtrk imenujemo najpomembnejši obrok celega dne. Od njega bo natanko odvisno, kako bo minilo, pomagalo bo tudi preprečiti težave s prenajedanjem zvečer ali občutek lakote pred večerjo.
Jutranji obrok mora biti hranljiv, vendar ne težek, saj se telo v tem času ne more spoprijeti s svojo prebavo, kar lahko vpliva na delo in splošno stanje prebavil. Zato je treba za zajtrk narediti beljakovinsko-ogljikove hidrate, popoldne pa naj bodo obroki beljakovinsko-zelenjavni. Ogljikovi hidrati v tem primeru služijo kot glavni dobavitelji energije, beljakovine pa negujejo celice, mišice in ligamente, opravljajo transportno funkcijo in uravnavajo presnovne procese. Zahvaljujoč polnemu zajtrku bo občutek polnosti pomagal preprečiti volčji apetit med večerjo.
Za zajtrk ne bi smeli izbrati hitrih ogljikovih hidratov, klobas, sendvičev iz belega ali pšeničnega kruha, konzerviranih, maščobnih, začinjenih, kislih ali prekajenih jedi. To ne bo samo podaljšalo občutka sitosti in ne bo zagotovilo dovolj energije, ampak tudi želodu škodljivo. Agrumov, sladkarij in peciva, pa tudi kaše, ki ne potrebujejo kuhanja, je treba izključiti iz jutranje prehrane.
Priporočljivo je tudi, da kavo nadomestite s skodelico zelenega čaja. Če je potreba po poživljajoči pijači zelo močna, jo lahko pijete nekaj ur po zajtrku z dodatkom mleka ali smetane.
Za udobje je bolje narediti vikend meni za teden in založiti s potrebnimi izdelki (če niso pokvarljivi). To bo omogočilo manj časa, namenjenega kuhanju in pripravi, ter prihranilo pred vsakodnevnimi mukami o tem, kaj kuhati naslednjič.
Prednost je treba dati zdravim vrstam zajtrka. Tako ne boste samo izboljšali delovanja prebavil, temveč tudi shujšali ali ohranili telo v formi. Za sladke zobe je zajtrk edini obrok, ko je dovoljena majhna porcija čokolade ali torte, vendar največ 3-krat na teden. Zahvaljujoč temu se lahko izognemo motnjam in čez dan porabimo kalorije iz zaužitega.
Izdelki iz hranljivega in zdravega zajtrka so naslednji: polnozrnat kruh (2 tosti), žita, jajca, skuta (ne več kot 5% maščobe), skutne palačinke ali skuta, kefir, mleko, sadne solate, sir (ne več kot 40 gr), oreščki, maslo (ne več kot 10 gr), jogurt, granola (brez sladkorja), med.
Lahko jih kombinirate in pripravite na različne načine. Na primer, kuhajte trdo kuhana ali mehko kuhana jajca, omlete ali jajce, ki jih kuhajte. Uporabite skuto z medom in sadjem ali kuhajte različne jedi.
Za zajtrk za športnike in ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog, je značilno povečana vsebnost kalorij, saj potrebujejo veliko več energije. Poleg mlečnih izdelkov, žit in jajc morajo športniki v jutranji obrok vključiti zelenjavo, meso in ribe, oreščke, fižol in morske sadeže. To bo omogočilo ne le pridobivanje toliko energije, ki je potrebna za trening, ampak tudi obnavljanje mišic po močnih obremenitvah.