Sezona lubenic prihaja, vendar mnogi zdravo in okusno sadje zavrnejo samo iz enega razloga - ne vedo, kako izbrati sočno in zrelo lubenico.
Izberite svoj recept
Videla sem veliko člankov s fotografijami o različnih načinih, kako izbrati pravo lubenico. Nikoli pa nisem našel popolnega natančnega. Po vseh parametrih, ki jih je nekdo navedel v nekem članku, se je lubenica izkazala za nezrelo. Vse pogosteje me je obiskala misel, da delam nekaj narobe.
Nekoč sem na lubenicnem kamberju že dlje časa hodil, že štirinajstič, več prosilcev k svoji mizi. In rep je suh, barva pa svetlo-kontrastna. Toda kako razumeti rezultat tapkanja lubenice? Ne morem ga prenesti z besedami. Treba ga je prepoznati. Gledate tiste, ki izbirajo, trkajo in se prilagajajo na uho, in ne razumete. Kakšen zvok naj bi bil? In če ne slišim tega zvočnega ploska in ni dovolj moči, da bi zdrobil stisnjeno sadje, kaj potem? Izkaže se, da so zame vse lubenice nezrele.
Tako sem razmišljal, da sem v rokah držal en izvod in iz navade sem začel s prsti tapkati melodijo od spodaj. Druga roka je mirno počivala na plodu in ga rahlo dotikala s prsti. In, o bog, začutil sem vibracijo. Kot da trkaš v posodo z vodo na eni strani, ona pa ti na drugi odgovori.
Nestrpno zgrabim še en izvod in začnem tapkati - gluho: kot da trkate po posodi, polni bombaža. Zgrabim tretjo, četrto - tu!
Oba reagirana lubenica odnesem domov na preverjanje. In ja, glej! Končno sem dvakrat izbrala zelo sočno in zrelo lubenico.
Sedaj krepko grem po lubenicah: suh rep, lepo svetel kontrastni sadež z rumenim sodom, ki vibrira od mojega lahkega tapkanja.
Poskusite in boste morda nehali delati napake pri izbiri sočnih in zrelih lubenic?