Krompirjeva juha se zdi preprosto in vsakdanje. Od tega, kako ga kuhate, kakšno zelenjavo ali začimbe dodate pikantnosti, se lahko spremeni okus juhe, in seveda bodo všeč vsem vašim domačim.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Krompir - 400g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- paradižnik - 1-2 kosov;
- kisla smetana in sveža zelišča;
- sol in začimbe po okusu.
Navodila za uporabo
1
Tako imenovana vegetarijanska juha je pripravljena brez kakršnega koli mesa. Ta juha je zelo lahka, dobro primerna za privržence terapevtske ali druge diete. Druga prednost je, da bo potrebno malo časa kuhati. Za zelenjavno krompirjevo juho vzemite čisto vodo. Na splošno je katero koli juho bolje kuhati v predhodno naseljeni ali filtrirani vodi. Vlijemo ga v ponev in zavremo.
2
Čebulo nasekljajte na majhne kocke, korenje na drobno nasekljajte. Šli bodo na tako imenovano praženje. V predhodno segreto ponev vlijemo malo olja in v njem na kratko prepražimo čebulo in korenje. Omeniti velja, da različne gospodinje za omako uporabljajo različne maščobe - lahko so tako rastlinske kot maslo in včasih celo maščobe, odstranjene iz mesne juhe. Ker pa kuhate vegetarijansko krompirjevo juho, uporabite redno rastlinsko olje.
3
Krompir temeljito speremo, olupimo in narežemo na trakove. Krompir nežno vlijemo v lonec z vrelo vodo. Ko voda ponovno zavre, previdno odstranite škrobno peno, ki se je oblikovala iz krompirja, in položite cvrtje v juho. Takoj se bo spremenil v prijetno zlato barvo. Po okusu solite krompirjevo juho.
4
Paradižnik operemo in nasekljamo. Da bi jih olupili, paradižnik operemo z vrelo vodo. Ko je krompir v juhi že pripravljen, dodajte paradižnik v juho.
5
Tik preden je juha kuhana, dodajte začimbe. Za krompirjevo juho, nekaj grahov črnega popra, nekaj lovorjevih listov bo povsem primerno.
6
Zmanjšajte vročino na minimalno in kuhajte juho pod zaprtim pokrovom, dokler ni kuhana, tj. Dokler krompir ni mehak.
7
Ko postrežete v krompirjevi juhi, lahko daste žlico kisle smetane in jo premešate. Juha bo dobila svetlejši odtenek in nežen okus. V krožnik lahko potresete sveža zelišča.
Koristni nasvet
Na enak način lahko kuhate krompirjevo juho z mesom ali piščančjo juho.
Sorodni članek
Kako narediti sirno juho v počasnem kuhalniku