Aising (iz angleščine. Icing - glazura, sladkorna zaledenitev) je užiten čipkasti vzorec za okrasitev slaščic. Dajte svojim tortam edinstvenost in čar z lahkimi sledilnimi črtami! Priprava mase za zaledenitev ne zahteva resnih naporov in stroškov, vendar bo vaša torta kasneje postala umetniško delo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - jajce 1 kos.
- - sladkor za glazuro 250 g
- - citronska kislina (ščepec)
- - pitje raztopine glukoze 1 tsp.
- - sledilni papir ali prosojni pergamentni peki papir
- - slaščice za slaščice
- - zobotrebec
Navodila za uporabo
1
Z uporabo interneta izberite ažurni vzorec. Po vaši presoji je lahko cvet, snežinka itd. Risbo narišite na sledilni papir ali pergamentni papir s svinčnikom. Prevrnite, da masa med nanosom ne pride v stik z grafitom.
2
Od rumenjaka ločite jajčni beljak, premagajte do penastega stanja.
3
Sladkor za sladkor, razdelite na približno 4 dele. Beljakovino izmenično dodajamo, mletimo do homogene mase.
4
Med mešanjem dodajte citronsko kislino in glukozo. Kot rezultat vseh manipulacij je treba dobiti belo viskozno maso.
5
Zberite maso v brizgo in počasi iztisnite, nanesite na risbo vzdolž zunanje konture.
6
S pomočjo zobotrebca naredite majhne notranje črte in poteze, pa tudi podajte obrise valovite obrise.
7
Sledite vsem svojim risbam in pustite, da se sušijo na toplem mestu 1-2 dni.
8
Če želite vzorec ločiti od papirja, položite sledilni papir na vogal mize, tako da malo visi. Viseče robove papirja nežno upognite od spodaj, pri čemer vzorec držite s prstom.
Bodite pozorni
Na stopnji risbe preverite, ali so vse črte med seboj povezane. V nasprotnem primeru, ko se masa posuši, se bo vzorec raztrgal.
Koristni nasvet
Za barvanje z obarvanim ledom na stopnji priprave mas uporabite barvanje hrane. Tekoča glazura se lahko uporablja za lepljenje že posušenih delov tridimenzionalnih oblik.