Vse gospodinje vedo, da sadje in zelenjava dolgo ne ležita v hladilniku in kmalu izgubita videz in okus. Ponujamo več učinkovitih nasvetov, kako ohraniti svežino zelenjave in sadja.
Izberite svoj recept
- Pogosto lahko v navodilih za hladilnik preberete, da je treba nekatere izdelke oprati, preden napolnijo police. Vendar pa imajo strokovnjaki glede tega drugačno mnenje. Če želite, da zelenjava in sadje ostaneta dlje časa sveža, ju hranite proč od vlage. Če so zelo umazani, obrišite s suho krpo ali krpo. In voda uničuje naravne zaščitne lastnosti izdelkov, povzroča plesen in gnilobo. Da se temu izognete, uporabite dodatno papirnato brisačo znotraj posode.
- Nezrelo sadje in zelenjavo je najbolje hraniti v sobi, namesto v hladilniku. To jim bo omogočilo malo zorenja in za nekaj časa preprečilo proces propadanja. Strokovnjaki svetujejo tudi, da paradižnik, kumare in papriko shranjujete v papir ali preprosto odpirate vrečke v sobi. Tako počasi izgubljajo svojo elastičnost.
- Če po kuhanju katere koli posode še vedno imate nasekljano zelenjavo (korenje, zelena), potem jih je treba dati v posode z vodo.
- Če želite dlje ohraniti aromo in svežino sadja, jih je bolje hraniti v najtoplejšem delu hladilnika (običajno je spodaj poseben predalček).
- Pomembno je zapomniti združljivost izdelkov, ko jih postavite v hladilnik. Znano je, da banane, hruške, slive, marelice, mango, paradižnik po zorenju izločajo snov etilen. In jabolka, melone, lubenice, buče, krompir in korenje so občutljivi nanjo, hitro začnejo gniti. Takšna soseska je na videz nezaželena. Zato se ji je treba izogibati, da bi dlje ohranili svežino izdelkov. Ločeno je vredno hraniti čebulo iz krompirja. Slednji hitro poženejo in postanejo neužitne.
- Kot se je izkazalo, čebula in česen ljubijo temno. Bolje je, da jih hranite v papirnatih vrečkah z prezračevalnimi luknjami v hladnem prostoru ali v hladilniku.
- Krompir bo dlje časa ostal svež, če ga položite z jabolki. Prav tako so gomolji kontraindicirani pri neposredni sončni svetlobi. Iz tega postanejo strupeni.
- Šparglje in brokoli je treba hraniti, tako kot rože, v kozarcu vode. Iz tega ostanejo dolgo in sočno in okusno.
- Plastične vrečke so primerne samo za grozdje. In potem ga morate hraniti ne v grozdih, ampak v ločenih jagodah. Drugo sadje in zelenjava potrebujeta papirnate vrečke s prezračevanjem ali odprto plastično, leseno posodo.