Odlična možnost za domačo srčno juho iz mesnih juh bo všeč vam in vaši družini. Pripravljena je hitro in enostavno in seveda popestri vaš jedilni kotiček. Tu so sestavine najpreprostejše, ki jih lahko vedno najdete v kuhinji.
Izberite svoj recept
Sestavine
- 1 skodelica moke;
- 2 surova piščančja jajca;
- 3 čebule;
- 1 korenček;
- 3 žlice paradižnikove paste;
- 4 krompir;
- 30 g svežih zelišč.
Kuhanje:
- Za pripravo juhe potrebujemo mesno juho, za to v vodi skuhamo poljubno meso (svinjino, govedino ali piščanec). Z juho bomo še naprej delali, vendar meso v tem receptu ni potrebno, pustite ga za druge jedi.
- Za zvitke morate gnetiti testo: v globoki skledi razbiti nekaj jajc, dodati pol čajne žličke drobne soli in kozarec moke. Sestavine dobro premešajte in nato z rokami gnetite testo, se bo izkazalo precej strmo. Dajte mu okroglo obliko, pokrijte s čisto krpo ali brisačo, pustite, da se malo počiva.
- Medtem ko se testo usede, pazimo na zelenjavo. Čebulo olupite, drobno sesekljajte
- Pekač segrejemo z oljem, dodamo sveže nasekljano čebulo in pražimo, dokler ne postane prosojna.
- Zraven dodajte paradižnikovo pasto in sol po okusu, lahko poperite. Mešamo do gladkega, pražimo 2 do 5 minut, ne več. Izklopite ogenj.
- Medtem ko se čebulni nadev ohladi, olupite korenje in naribajte z velikimi celicami. V ločeni ponvi nekaj minut pražite naribano korenje v olju. Olupljen krompir narežemo na srednje velike kocke.
- Preostanek testa razdelite na dva enaka dela. Vsako razvaljajte v tanek pravokotnik.
- Ohlajeno polnjenje čebule porazdelite na testne plasti, 1-2 cm od robov. Nežno zavijte v zvitke, robove testa tesno stisnite.
- Prerežite jih na 3 centimetre široke rezine.
- Mesno juho zavremo, vanjo vržemo nariban korenček in po nekaj minutah krompir. Juho spet zavremo in nato spustimo čebule.
- Kuhajte juho dobesedno 7-10 minut, glavna stvar je, da je krompir popolnoma skuhan. Izklopljeno juho je treba še vedno popariti približno 20-25 minut.