Vnaprej pripravljen preliv za borsch je resnična rešitev za zaposlene gospodinje. Vredno je porabiti enkrat, nato pa na njegovi osnovi enostavno kuhati okusne juhe.
Izberite svoj recept
Preliv za borsch pozimi
Potrebovali boste:
- en kilogram pese;
- ena žlica (brez diapozitiva) soli;
- kilogram zrelega paradižnika;
- par žlic 9% kisa;
- pol kilograma čebule in korenja;
- kozarec rastlinskega olja.
Zelenjavo operite in olupite, čebulo sesekljajte z nožem, peso naribajte, korenje naribajte ali uporabite mesni mlinček, paradižnik lahko pire z mešalnikom ali pa uporabite tudi mlinček za meso.
Zelenjavo damo v globoko ponev, dodamo polovico kisa in prilijemo olje. Z nenehnim mešanjem mešanico zavremo in kuhamo do mehkega - približno 40-45 minut. Na koncu kuhanja dodamo preostalo žlico kisa, premešamo, ponovno zavremo in izključimo.
Končni preliv damo v predhodno sterilizirane kozarce in zapremo pokrove. Kozarce je treba obrniti na pokrove, zaviti in pustiti, da se segrejejo, dokler se ne ohladijo. Po tem lahko obdelovanca shranite.