Italijanska predjed s tuno in zelenjavo - lahka, zdrava jed s svetlim okusom. Uporablja se lahko celo kot glavna jed, zlasti za lahko večerjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -2 artičoka;
- -120 gramov čebule;
- -2 por;
- -2 paradižnika;
- -1 korenje;
- -2 fileja sardona v olju;
- -150 gramov tune v olju;
- -1 žlica sladkorja;
- -40 gramov oljk brez koščkov;
- -1 žlica vloženih kapre;
- -3 žlice belega vinskega kisa;
- -4 žlice prvovrstnega oljčnega olja;
- -Salt.
Navodila za uporabo
1
Artičoke olupite, jih razrežite na 4 dele in dajte v vodo, zakisano z 2 žlici kisa, da se ne porjavijo.
2
Olupite čebulo.
3
Korenje olupite, operite in narežite na rezine.
4
Paradižnik olupite, odstranite lupino in semena ter drobno nasekljajte.
5
Por olupite, operite in narežite na tanke rezine.
6
Por pražimo 2 minuti v ponvi z 2 žlicama olja; dodajte korenje, čebulo, 2 žlici vode, sol in kuhajte 3 minute, občasno mešajte.
7
Dodamo paradižnik, artičoke, 1 filet posušenega in nasekljanega sardona, sladkor in preostali kis, kozarec pokrijemo s pokrovom in kuhamo še 8 minut.
8
Dodamo kapre, preostali file odcejene in nasekljane sardona, olive, drobno sesekljano tunino, posušeno iz olja, preostalo olje, dobro premešamo in postrežemo.