Vsi poznajo sled pod krznenim plaščem, preizkušen s časom. Obstaja pa veliko drugih receptov solate iz sleda, ki jih dobimo nič manj kot "elegantne". Okus solate je v veliki meri odvisen od sleda, ki ga uporabljate: začinjene soljene, vložene kisele ali rahlo soljene. Najpomembnejše je, da jo očistite kosti, da ne zasenčijo procesa uživanja okusne solate.
Izberite svoj recept
Zelenjavna solata s sledom
Sestavine
- 1 soljena sled;
- 2 krompirja;
- 1 korenček, 1 pesa, jajce;
- 250 ml majoneze;
- 0, 5 šopka peteršilja in kopra.
Olupite sled, ločite fileje, narezane na majhne koščke. Ribe enakomerno položite v sled, namažite z majonezo. Zelenjavo in jajce skuhajte, olupite. Krompir narežite na kocke, na velikem graterju naribajte korenje s peso. Na sled položite plast krompirja, namažite z majonezo. Korenje položite na krompir, jih spet namastite z majonezo, položite peso, namažite z majonezo. Jajce narežite na kolobarje, na vrhu položite solato. Pripravljeno solato potresemo s peteršiljem in koprom.
Gobova solata s sledom
Sestavine
- 1 soljena sled;
- 100 g vloženih gob;
- 100 ml majoneze;
- 2 krompirja;
- 1 vložena kumara;
- kozarec mleka;
- šopek peteršilja svežega.
Sled olupite, odstranite semena, file namočite v mleku. Nato ga narežite na tanke trakove, položite v sled. Krompir skuhajte v svojih kožicah, ohladite, olupite, narežite na kocke, položite na vrh ribe. Gobe narežite manjše, dajte na krompir, prelijte majonezo. Izrežite kumarice, položite na solatni vrh. Pripravljeno solato potresemo s peteršiljem, postrežemo.