Galushki je priljubljena ukrajinska jed. To so takšni "blazinice" iz kvašenega testa. Po videzu so podobni cmokom, pripravljeni le iz gostejšega in hladnejšega testa. Ponujamo vam, da skuhate cmoke iz zelja in krompirja - obe možnosti sta odlični za juhe in juhe.
Izberite svoj recept
Zeljni cmoki
Sestavine
- 500 g zelja;
- 2 jajci;
- 3 žlice. žlice zdrob in nariban sir;
- ščepec soli, popra.
Zelje skuhajte v slani vodi, ga spustite v colander, preložite skozi mlinček za meso. Vanj dodajte zdrob, nariban sir, stepemo v surova jajca, sol in poper.
Vmešajte maso, dobili bi gosto testo. Z žlico narežite cmoke in jih spustite v vročo juho ali juho. Kuhamo do kuhanja.
Krompirjevi cmoki
Sestavine
- 6 kuhanega krompirja;
- kozarec mleka;
- 2 jajci;
- 500 g moke;
- muškatni orešček, sol;
- maslo;
- majhne kocke kruha.
Kuhan krompir zmeljemo na graterju, dodamo mleko, stepemo v piščančja jajca, dodamo moko, sol, dodamo nariban muškatni orešček.
Kruh narežite na majhne kocke, prepražite v olju, dodajte v testo. Odrežite cmoke, kuhajte v juhi ali juhi. Če kuhate juho s takimi cmoki, potem dodajanje krompirja v to ni več potrebno.