Morate priznati, da je izdelava cmokov z vso družino čudovita tradicija! Še posebej, če jih skuhate iz zdrave polnozrnate moke s sladkim nadevom iz sveže slive in vanilije!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg polnozrnate moke;
- - 1 liter debelega kefirja;
- - 2 tsp soda;
- - 2 žlici sladkorja
- - 0, 5 tsp soli;
- - 2 jajci;
- - odtok 1 kg;
- - 2 vrečki vanilijevega sladkorja.
Navodila za uporabo
1
S pomočjo mešalnika zmešajte 100 ml debelega kefirja z jajci, dokler ne postane gladko. Nato vlijemo preostalih 900 ml fermentiranega mlečnega napitka in spet dobro premešamo.
2
Moko presejte v veliko skledo z dvema žličkama sode.
3
Postopoma v majhnih porcijah zmešajte suhe sestavine s tekočino in gnetite testo.
4
Testo iz sklede položimo na površino, rahlo posuto z moko, in gnetemo, dokler ni dovolj elastičnega, žilavega testa zlahka razvaljanega.
5
Slive operemo, narežemo na polovice ali četrtine (če so plodovi veliki), damo v veliko skledo in potresemo z vanilijevim sladkorjem. Pustite delovati 10 minut.
6
Testo razvaljamo in s kositrom ali kozarcem izrežemo kroge. V sredino vsake položi slivo in previdno pritrdi robove.
7
Desko dobro posujte z moko in nanjo položite izdelke. Zdaj lahko greste v zamrzovalnik ali takoj začnete kuhati okusne jedi!
8
Zavremo velik lonec vode, ne pozabite dodati soli. Pošlji cmoke tam približno 4 minute in lovi z žlico z režo. Za serviranje uporabite naravni jogurt ali mešanico tega z medom in cimetom!