Mnogi v zamrzovalniku imajo zamrznjeno zelenjavo. Kaj lahko storimo z njimi? Ja, karkoli, kot enolončnica. Kaj dodati? Beli poper in dišeče gobe.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 700-800 g svinjine;
- - 350 g šampinjonov,
- - 1 žlica. žlica paradižnikove paste;
- - eno srednje čebulo;
- - 3 socvetja cvetače;
- - srednja korenčka;
- - 5 socvetij brokolija;
- - 2 kos. beli poper;
- - mlet črni poper;
- - svež koper;
- - dve veji bazilike;
- - majhen mladi bučke;
- - sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Svinjino sperite in narežite na srednje ali majhne koščke po okusu.
Frite kose mesa v rastlinskem olju do zlate barve.
2
Bele paprike olupimo in speremo iz semen, jih narežemo na majhne kocke ali srednje slamice.
3
Olupljeno čebulo narežemo na tanke pol obroče (lahko jih narežemo na kocke), ki jih dodamo k ocvrtemu mesu in pražimo nekaj minut na srednjem ognju.
Socvetja zelja in brokolija so moja in narežemo na majhne kocke.
Gobe narežemo na četrtine.
4
Naribano korenje razporedimo v ponev skupaj s sesekljanimi gobami, papriko, zeljem, brokolijem, bučkami in paradižnikovo pasto. Zelenjavo pet minut pražimo na srednjem ognju brez pokrova, premešamo.
5
Zelenjavo prelijemo s 300 ml tople vode in pol ure kuhamo na nizkem ognju. Po 20 minutah dodajte sesekljano baziliko in malo kopra.
Občasno premešajte, po potrebi dodajte vodo.
Postrezite s krompirjem, kuhanim rižem ali špageti. Končano jed okrasite s svežimi zelišči. Dober apetit.