Ameriški recept za tri mlečne torte je priljubljen v številnih evropskih državah. Priprava slastne sladice ni težko; vsaka gostiteljica se bo spoprijela.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- moka - 200 gramov,
- mleko - 200 ml
- maslo - 120 gramov,
- dve jajci
- sladkor - 100 gramov
- vaniljev sladkor - 10 gramov,
- pecilni prašek - 1 čajna žlička,
- sol - en ščepec.
- Za omako:
- pečeno mleko - 250 ml,
- kondenzirano mleko - 250 gramov,
- mleko s 3 odstotki vsebnosti maščobe - 100 ml.
- Za okras:
- maščobna krema - 200 ml,
- vaniljev sladkor - 10 gramov.
Navodila za uporabo
1
Iz hladilnika vzamemo olje, odrežemo kos (120 gramov) in ga pustimo 20 minut pri sobni temperaturi, v tem času bo postalo mehko.
Dve minuti kuhajte maslo. Ne da bi nehali pretepati, dodamo po naročilu jajca, dve vrsti sladkorja in ščepec soli (bolje je uporabiti morsko fino sol). Mešajte do gladkega.
2
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač obložimo s pergamentom.
Ko stepamo oljno maso, na tanko vlijemo polovico toplega mleka. Dodamo presejano moko skupaj z čajno žličko pecilnega praška, premešamo. Prilijemo preostalo toplo mleko in gnetemo testo do gladkega.
3
Testo vlijemo v pekač in za približno 45 minut postavimo v predhodno ogreto pečico. Torto je treba porjaveti. Končni biskvit vzamemo in ga pustimo, da se 20 minut ohladi.
4
V skledi zmešamo tri vrste mleka, stepamo (v kozarcu pustimo malo kondenziranega mleka).
Biskvit prebodemo z zobotrebcem (bolje pogosto).
Biskvit napolnite s stepenim mlekom, kalup pokrijte s filmom in postavite na hladno mesto za nekaj ur.
Torto namažite s kondenziranim mlekom. Pustite 20 minut, da se sloj strdi.
5
Smetano z vaniljevim sladkorjem (pustite malo za okras) do dobre pene. Slaščico napolnimo z brizgalko in okrasimo torto. Potresemo z vanilijevim sladkorjem.