Iz buč lahko skuhate veliko več jedi, kot se zdi. S kombiniranjem tega izdelka z medom boste dobili okusne in dišeče piškote. Pohitite, da prosim svoje sorodnike s to kulinarično mojstrovino!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - bučna kaša - 350-370 g;
- - maslo - 100 g;
- - med - 130 g;
- - vaniljev sladkor - 2 žlički;
- - ščepec sode;
- - sladkor - 85 g;
- - sol - 1/2 čajne žličke;
- - mlet cimet - 1 čajna žlička;
- - citrusna tekočina - 1 žlica;
- - moka - 400 g.
Navodila za uporabo
1
Bučo temeljito olupite. Preostalo kašo narežemo na majhne koščke z nožem, nato pa jo prestavimo v skledo mešalnika. Bučo zmeljemo, dokler njena konsistenca ni enaka pireju.
2
Vnaprej ohlajeno maslo zmeljemo tako, da ga vtremo na najmanjšo grato. Dajte ga v mešalnik za bučni pire skupaj z naslednjimi sestavinami: mlet cimet, granuliran sladkor, vaniljev sladkor in med, po možnosti s tekočino in citrusi. Slednja je neobvezna, samo neobvezna. Vse mešajte do gladkega.
3
Po mešanju pšenične moke s sestavinami, kot sta sol in soda, jo vlijemo v glavno bučno-medeno maso. S temeljito mešanjem dobljene mešanice boste dobili lepljivo testo za prihodnje piškote. Pošljite ga na hladno, predhodno zavitega v polietilen, približno 40 minut.
4
Po 40 minutah odstranite polietilen iz testa. Rahlo ga razmažite z rokami, predhodno namažite s sončničnim oljem, nato pa iz njega odtisnite majhne koščke in jih valjajte, tako da dobite kroglice.
5
Dobljene figure iz testa položite na list pergamenta, obložen na pekaču, na zadostni razdalji drug od drugega. Položite vse kroglice in jih nežno pritisnite z dlanjo, da se sploščijo in postanejo tanjše kot prej.
6
Po segrevanju pečice na temperaturo 150 stopinj pošljite bodočo poslastico, da se v njej peče približno 50 minut. Končni pečeni izdelek servirajte na mizo, predhodno ga ohladite. Bučno-medeni piškotki so pripravljeni!