Želite kuhati mesno jed, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega? Svinjski rezin pecite v paradižnikovi marinadi v pečici. Meso bo nežno in aromatično. Svinjski člen, pripravljen po predlaganem receptu, ni primeren le za družinsko večerjo, ampak tudi za sprejem gostov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - svinjski člen - 1 kg;
- - paradižnikov sok (po možnosti sveže stisnjen) - 200 ml;
- - čebula - 1 kos.;
- - klinčki - 2 kosi;
- - za 1 tsp. semena koriandra, gorčična semena in mešanica paprike;
- - 1, 5 tsp sol.
Navodila za uporabo
1
Da se je svinjski rezin uspel namočiti v marinadi, ga je treba namočiti čez noč. Za pripravo začimbe mletite čebulo in česen s pomočjo mešalnika ali mlinčka za meso.
2
Pripravljeno zelenjavno kašo damo v globoko posodo, prelijemo s paradižnikovo mezgo, dodamo sol, mešanico paprike, gorčična semena in koriander. Omako dobro premešamo.
3
Svinjski člen operemo, očistimo, postrgamo z nožem, osušimo. Pripravljeno meso z marinado podrgnite z vseh strani, položite v vrečko za peko, prelijte s preostalo omako. Nekatere gospodinje lopatico prebodemo z vilico ali nožem, da se marinada čim globlje zatakne v meso.
4
Pošlji svinjski člen, da se marinira v hladilniku. Najkrajši čas bivanja izdelka je 12 ur. Meso lahko držite v omaki in dlje.
5
Pečeno meso je treba peči v pečici 1, 5 ure pri 200 ° C. Po uri in pol narežemo vrečko za peko in držimo svinjski člen v pečici še četrt ure.
6
Pripravljene jedi lahko postrežemo vroče ali hladne. Svinjski člen v sožitju s pire krompirjem in svežo zelenjavo.
7
Če pečete svinjski rez, ki tehta več kot 1 kg, upoštevajte, da na vsakih 500 g mesa potrebuje 30 minut dodatnega časa kuhanja.