Drobovno juho so v Rusiji začeli kuhati že zelo dolgo. Že dolgo je cenjen po tem, da se vedno izkaže, da je lahko in okusno, kuha pa se dovolj hitro. Takšna juha je idealna kot prvi tečaj za odrasle in otroke.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - piščančje drobovine: noge, srce, jetra, popka, vrat in krila;
- - 2, 5 litra vode;
- - 4 srednje velika krompirja;
- - 1 glava čebule;
- - zelena peteršilja ali kopra;
- - 1 majhen korenček;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Piščančje drobovine temeljito operemo pod tekočo vodo in damo v ponev. Dodamo jim olupljeno čebulo, prilijemo hladno vodo. Postavimo na ogenj in zavremo. Nato zmanjšajte plamen in previdno odstranite vso peno. Vremo pol ure.
2
Medtem olupite krompir in korenje. Krompir narežemo na majhne kocke, korenje pa na majhne trakove.
3
Pripravljeno drobovje vzemite iz ponve na krožnik in jim dodajte malo soli. Zavrzite kuhano čebulo.
4
V ponev položite krompir. Ko zavre, juho solite in ji dodajte korenje. Kuhajte, dokler krompir ni mehak, občasno odstranite peno. Pet minut pred kuhanjem dajte v juho lovorov list.
5
Končano juho nalijemo v krožnike in potresemo s svežimi zelišči. Postrezite z rjavim kruhom in kuhanim drobovjem.