Polnjeno zelje je zelo okusna in hranljiva jed. Zato si mnoge gospodinje od časa do časa prizadevajo, da bi jim ugajale pri svojih gospodinjstvih. Da bodo zeljni zvitki nepozabno nežni in dišeči, pripravite bogato omako.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 200 ml kisle smetane;
- 200 ml juhe iz zelja;
- kečap po okusu;
- 2 čebuli glave;
- rastlinsko olje;
- zelenice;
- sol.
Navodila za uporabo
1
Vzemite 1 skodelico juhe, v kateri se je kuhalo zelje za zelje. Juho predhodno poskusite po okusu. Po potrebi dodamo sol po okusu. Juho lahko začinite z mletim črnim poprom ali katero koli drugo začimbo, ki jo imate najraje.
2
Združite juho zelja s kislo smetano. Bolje je uporabiti kislo smetano, omaki bo dal bolj bogat in nežen okus. Če se vam zdi konsistenca omake nekoliko gosta, dodajte še eno majhno količino zelja.
3
Mešanici kisle smetane in zelje dodajte ketchup. Bolje je, da uporabite kečap ne preveč oster, da omaka ne bo grenka. Najprej dodajte 2-3 žlice kečapa, po potrebi dodajte še več.
4
Olupite 2 glavi čebule in jih z ostrim nožem drobno nasekljajte. V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja in v njem nenehno mešajte.
5
Pripravite zelenico. Če želite to narediti, previdno operite majhno količino kopra in peteršilja ter ga rahlo posušite. Dodate lahko katero koli drugo zelišče, na primer drobnjak, baziliko ali cilantro. Zelo sesekljajte zelenico z ostrim nožem.
6
Mešanico zelja, kisle smetane in kečapa združite s čebulo in sesekljanimi zelišči. Po okusu dodajte malo soli. Vse dobro premešamo. Omake vam ni treba segrevati. Polnjena omaka iz zelja je pripravljena.
Bodite pozorni
Ko segrejete rastlinsko olje v ponvi, pazite, da vanj ne pride voda. V nasprotnem primeru tvegate, da bi dobili opekline zaradi vročega pršila.
Koristni nasvet
Po potrebi lahko ketchup nadomestimo s paradižnikovo pasto. Upoštevajte, da bo potrebno manj paste kot kečap. Po želji lahko omaki dodamo majhno količino drobno nasekljanega paradižnika.