Pečenje iz listnatega peciva je mehko in zračno. Vrečke, napolnjene s šunko in sirom, so enostavne za pripravo in bodo prav prišle ob nepričakovanem obisku gostov. Da bi prihranili čas, je mogoče uporabiti že pripravljeno lisnato pecivo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- smetano maslo - 200-300 gramov;
- moka - 150 gramov;
- -voda - kozarec;
- - sol - 1/4 čajne žličke;
- - črni mleti poper - na podlagi okusnih želja.
- citronska kislina - 8 kapljic. Lahko zamenjate 3% kis - 1 čajno žličko.
- Za polnjenje:
- - šunka - 100 gramov;
- sir - 100 gramov;
- Rumenjak - 1 kos.;
- - sol - ¼ čajna žlička;
- čebula je zelena, peteršilj ni obvezen.
Navodila za uporabo
1
Za izdelavo lisnatega peciva morate te komponente povezati. Za najboljše rezultate je raje ohlajena hrana. Dovoljeno je kuhati iz gotovega testa, kupljenega v trgovini.
2
Nato bi morali pripraviti nadev. Če želite to narediti, šunko narežite na majhne kocke. Sir naribajte ali mletite z nožem, prednostno je, da uporabite njegove trde sorte.
3
Komponente združite, če želite, dodajte rahlo ocvrto zeleno čebulo in svež peteršilj. V nadev damo rumenjak enega jajca, sol in poper maso, dobro premešamo.
4
Testo razvaljamo do 0, 5 cm debeline, izrežemo trikotnike. Zaželeno je, da so bile figure z podolgovatimi stranicami. Na trikotnike razporedite nadev in previdno zvijte bagel (od široke podlage do vrha).
5
Pekač ali pekač navlažite s hladno vodo, oblikujte peko, pri tem pa upoštevajte določeno razdaljo, saj se bo med kuhanjem volumen izdelkov nekoliko povečal. Površino bagelov namažite s premaganim jajcem. Pečemo pri 220 stopinjah četrt ure.
6
Serviranje pripravljenih peciv je priporočljivo v vroči obliki. V tem primeru bo testo bolj zračno in mehkejše, polnjenje bagel pa vas bo navdušilo s topljenim, nežnim okusom.