Poskusite nežne in sočne sirače, ki jih bomo poleg tega spekli v pečici! Upoštevajte, da koruzna moka ne vsebuje glutena, kar pomeni, da je recept kot nalašč za tiste, ki so alergični na pšenični gluten.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 260 g skute;
- - 2 jajci;
- - 2 žlici koruzna moka (testo);
- - 6 žlic koruzna moka (škropljenje);
- - 1 tsp sladkorja
- - ščepec soli;
- - 2 žlici rozine.
Navodila za uporabo
1
Skuta v skledo zdrobite skozi sito (da dobite še bolj nežne sirare). Nanj razbijemo jajca, dobro gnetimo. Nato dodajte 2 žlici. rozine in moka. Temeljito premešamo.
2
Pekač obložimo s peki papirjem ali pergamentom. Pečico segrejte na 160 stopinj. Prav tako takoj pripravite kos folije, da se prilega ponvi.
3
Na delovno površino vlijemo moko za posipanje. Z žlico izvlecite skuto iz posode in jo razmažite po površini. Oblikujemo skutne palačinke (pomagate si lahko z nožem), jih popečemo na vse strani v moki in prestavimo na pekač.
4
Čičerke pokrijemo s folijo (sijajna stran navzdol) in damo v vročo pečico za 15 minut. Po določenem času folijo previdno odstranite s pomočjo lopatice, obrnite siraje (opomba: hrbet mora biti zlate barve!) In pecite približno 5 minut. Končne izdelke ohladite in po želji posujte s sladkorjem v prahu.
Koristni nasvet
Postrezite odlično s kislo smetano ali naravnim jogurtom!