Salsa - začinjena zelenjavna omaka, ki je v mehiški kuhinji zelo priljubljena. Postrežemo ga lahko z čipsom, kozicami, poljubnim mesom in ribami. Jedi bo dal pikantnost in okrepil njen okus.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 paradižnika;
- - 2 stroki čilija poper;
- - 3 stroki česna;
- - sladka paprika;
- - čebulna glava;
- - ščepec sveže mletega črnega popra;
- - morska sol po okusu;
- - 3 žlice olivnega olja;
- - apno;
- - 1 žlica. žlico peteršilja.
Navodila za uporabo
1
Paradižnike olupite z vrelo vodo in jih olupite. Stroke čilija in sladkega prerežite na pol in olupite semena, česen preložite skozi drobtino, čebulo pa olupite in narežite na kocke.
2
Na oljčnem olju prepražite čebulo in sesekljane slamice. Nato jim dodajte paradižnik in česen. Po nekaj minutah odstranite z ognja, solite in poprajte.
3
Ko se zelenjavna masa ohladi, dobite enotno konsistenco z mešalnikom. Nato dodamo sesekljano zelenico, iztisnemo limetin sok in prelijemo z žlico olivnega olja. Vse premešamo in postrežemo.