Solata s hrustljavimi in rakovimi palicami je zelo priljubljena med gurmani in ravno ljubitelji okusnih jedi izvirnih prigrizkov. Sestavine za ustvarjanje takšne solate so cenovno dostopne in zelo proračunske, postopek kuhanja pa na področju kuhanja ne zahteva posebnih veščin.
Izberite svoj recept
Klasična solata z rakovimi palicami in čipsom je izvirna predjed na praznični mizi. Trik njenega nežnega okusa je v uspešni kombinaciji mehkih izdelkov in začinjenega hrustljavega krompirjevega čipsa. Če še vedno vključujete domišljijo in jo je zanimivo urediti, potem bo takšna predjed odlično okrasila tako počitnice za odrasle kot otroke.
Potrebni izdelki:
- 200 gramov rakovih palic;
- 3-4 kosov srednje domačega paradižnika;
- 4 jajca
- 75-100 gramov čipsa;
- 100 gramov trdega sira;
- lahka majoneza ali kisla smetana po okusu;
- koper, zelena čebula, oljke za okras.
Korak za korakom recept:
- Jajca kuhajte 7-10 minut, da rumenjak trdo kuhamo. Prilijemo hladno vodo in pustimo 5 minut. Ko se jajca ohladijo, se lupina zlahka odstrani. Nato jajca na drobno nasekljajte.
- Brezplačne rakove palčke iz embalaže in mletja, pa tudi jajca.
- Bolje je, da uporabite paradižnik, ki ni preveč zrel, da se izognete pretiranemu soku v solati, za iste namene jih ne bi smeli sesekljati preveč na drobno. Če imate še vedno sočen paradižnik na dosegu roke, je bolje, da solati ne dodate mehkega jedra, ampak uporabite trše dele. Vsekakor to ne bo vplivalo na celotno sliko in ne bo solate manj okusno. Za gurmane priporočamo, da paradižnik prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo tanko kožo s površine zelenjave in jo drobimo v tej obliki.
- Trdi sir naribajte na srednjem graterju.
- Bolje je, da zelenice operemo in osušimo, preden jo uporabimo za okrasitev končnega prigrizka. Priporočljivo je tudi, da dobite olive iz kozarca ali vsaj izcedite sok iz njih, da ne bi pokvarili rumene površine solate s črnimi kapljicami.
- Našo solato nabiramo po fazah: na dno širokega krožnika brez strani položimo sesekljane rakove palčke in namažemo z majonezo. Da ne boste trpeli, enakomerno porazdelite preliv z žlico po celotni plasti, lahko na paketu naredite majhno luknjo z majonezo in nanesete tanko mrežo na želene plasti solate. Če imate preliv v embalaži za kozarce ali namesto majoneze uporabljate kislo smetano / jogurt z nizko vsebnostjo maščob, ga lahko daste v plastično vrečko, tako da v kotu naredite majhno luknjo.
- Nato položimo paradižnik. Ni treba soliti in mazati te plasti, da paradižnik ne spusti dodatnega soka.
- Dodajte plast jajc, naredite majonezno mrežo, sol.
- Nato namažemo nariban sir in obložimo s prelivom.
- Olupite žetone z valjarjem, lahko jih vlijete v vrečko ali prekrijete s oprijemnim filmom, tako da se drobtine ne razkropijo v različne smeri. Na cvetnih listih pustimo nekaj celih čipsov, s katerimi okrasimo solato.
- Na impregnirano plast sira razporedite plast sekancev.
- Iz naše solate naredimo sončnico tako, da v krožnik krožnika položimo cele liste čipsa - cvetni listi in rezano oljke bodo ukradle jedro sončnice. Lahko jih položite, kot je prikazano na spodnji fotografiji
Lahko naredite majonezne celice in v vsak kvadrat postavite oljko
