Kako narediti solato Olivier: dva nenavadna recepta

V številnih družinah je Olivier solata povezana z novoletnimi prazniki. Verjetno ima vsaka gospodinja svoj najljubši recept za pripravo prigrizkov. Nekatere dame pripravijo jed s klobaso, druge pa v solato dodajo kuhano meso ali goveji jezik.

Izberite svoj recept

Če ste naveličani solate Olivier s klobaso, pripravljeno po klasičnem receptu, potem bodite pozorni na jedi, ki bodo opisane spodaj. Prigrizki vas bodo presenetili z nenavadnimi sestavinami, in ko jih pripravite, se boste čudili pikantnemu okusu.

Solata Olivier s prekajeno skušo

Zahvaljujoč dodatku prekajenih rib v jed , solata Olivier pridobi pikantne note. Za pripravo okusne prigrizke vzemite:

• 2 kuhanega krompirja;

• 1 kuhano korenje;

• 1 trdo kuhano piščančje jajce;

• 1 prekajena skuša;

• ½ pločevinke konzerviranega graha;

• ½ veliko zeleno jabolko;

• ½ glave čebule (lahko jih nadomestimo z zeleno);

• sol, začimbe, zelišča in majoneza po okusu.

Faze kuhanja solate "Olivier" s prekajeno skušo:

1. Olupite krompir in korenje, narežite na majhne kocke.

2. Sesekljajte čebulo na tanke pol obroče. Če želite odstraniti grenkobo iz zelenjave, jo prelijte z vrelo vodo in nato hladno vodo. Po takšnih manipulacijah bo okus izdelka postal mehkejši. Če ste vzeli zeleno čebulo, jo nato operite, posušite, narežite na obroče.

3. Pripravljene sestavine združite v globok krožnik, dodajte grah, potem ko iz njega odtečete vodo.

4. Čas je za skušo. Ribe previdno narežite vzdolž hrbta, odstranite greben, odstranite majhne kosti. Meso skuše olupite od lupine, v roke sesekljajte ali sesekljajte pripravljeno ribo, jo pošljite v skledo z drugimi sestavinami solate.

5. Jabolko operemo, odstranimo lupino, očistimo jedro in kosti. Sadje narežite na majhne koščke. Dodajte v solato.

6. Končno jed premešajte, po potrebi dodajte sol in začimbe, začinite z majonezo. Pred serviranjem na prigrizek naribajte kuhano piščančje jajce.

Tako se pripravi solata Olivier s prekajeno skušo. V prihodnosti lahko spremenite količino sestavin, dodanih v jed. Na primer, nekatere gospodinje radi imajo v solati veliko krompirja, druge pa raje izrazito občutijo jabolka. To je stvar okusa, ponovite recept, kot želite, dokler ne dobite svoje popolne solate Olivier.