Slast piščančji zvitek je lahko alternativa tradicionalnim mesnim kroglicam, še posebej, če ni dovolj časa, da bi bili pri štedilniku. Izgleda praznično.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - mleti piščanec - 500 gr.
- - čebula (velika) - 2 kos.
- - korenje - 1 - 2 kos.
- - krompir - 1 kos.
- - česen - 2 stroka
- - drobtine
- - rastlinsko olje za mazanje oblike
- Izbirno:
- - oprijeti film
- - pekač ali ponev.
Navodila za uporabo
1
Če uporabljate pripravljeno meso, tudi če ni bilo zamrznjeno, ima veliko vode. Lahko ga odložite v colander, ki ga nastavite nad prazno posodo, da odvečna tekočina odteče. Ali pa mletemu mesu dodajte drobtine, zdrob, kruh, da absorbirajo tekočino. Svinjska ali mleta govedina je še ena težava - suhi so in morate dodati kruh, namočen v mleku ali vodi ali le malo vode, in dobro premešati. Olupite čebulo, česen, surov krompir in zavite skozi mlinček za meso z mletim mesom. Dodajte sol in začimbe. Če se osredotočite na gostoto mesa, dodajte drobtine.
2
Za nadev bo ocvrta čebula in korenje. V ponvi pod pokrovom jih lahko preprosto dušite v majhni količini vode, ne pozabite soliti in dodati zeleni ščepec sladkorja, če zelenjava ni sladka.
3
Na mizo razporedite oprijeti film, namažite z rastlinskim oljem stran, na kateri bo nadev. Položite ga čez film s plastjo približno 1 cm, tako da boste imeli proste robove filma. Nanj položite nadev. Zdaj, dvignite film, naredite, da polnjenje zapre polnjenje. Najprej z enega konca, nato z drugega. Nastali zvitek s folije prenesite na pekač. Ravnajte previdno, da se zvitek ne razpade. Rolo lahko namažemo z majonezo. Postavite ga v predhodno segreto pečico za približno 40 do 50 minut.
Bodite pozorni
Za majhen zvitek je dovolj 500 gr. mleto meso. Če potrebujete velike, povečajte število izdelkov.
Koristni nasvet
Rolado lahko kuhamo za par, vendar bo trajalo dlje. Najmanj eno uro. Lahko tudi kuhate piščančje prsi (fileje). Preprosto ga razrežemo na krožnike, odcedimo, dodamo začimbe, damo v prekrivalo in porazdelimo nadev. Zavijte in robove pritrdite z zobotrebci.