Riževe torte so dietna peciva, ki so lahko dobra alternativa tradicionalnemu kruhu. Postrezite takšne torte lahko z omakami ali vsemi vrstami nadevov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 piščančje jajce;
- - 1 čajna žlička rastlinskega olja;
- - 350 gramov riževe moke;
- - 1 čajna žlička granuliranega sladkorja;
- - 1 čajna žlička soli;
- - 150 mililitrov vode;
- - ghee;
- - 300 gramov mletega mesa;
- - 2 čebuli;
- - 2 beli papriki;
- - 2 stroka česna;
- - 3 žlice paradižnikove paste;
- - 1 žlica balzamičnega kisa;
- - začimbe;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Za pripravo testa za riževo torto pripravite globoko posodo. V tej skledi zmešajte jajce z granuliranim sladkorjem in soljo. Zmešajte in dobro premešajte sestavine, dokler niso gladke. Jajčno mešanico rahlo pretlačite z vilicami, nato ji dodajte vodo in ponovno premešajte.
2
Mešanici dodajte moko. Zamesite mehko elastično testo, nato oblikujte kroglico riževega testa. Kroglico pokrijemo s kuhinjsko brisačo ali oprijemnim filmom in pustimo 30-40 minut stati.
3
Na koncu časa vzemite testo in ga razdelite na štiri enake dele. Vsak del razvaljajte v kroglico in nato iz kroglic naredite kroglice. Če želite to narediti, testo samo razvaljajte z valjarjem, tako da je njihov premer 15-20 centimetrov.
4
V ponvi segrejte malo rastlinskega olja, ponev mora biti skoraj suha. Vsako ponev v vsaki ponvi cvrtite na obeh straneh. Ko tortilo prestavite na drugo stran, nanjo položite majhen košček masla.
5
Če želite riževe kolače postreči z nadevom, ga začnite kuhati. Če želite to narediti, olupite in operite svežo zelenjavo, jih posušite na papirnati brisači.
6
Čebulo nasekljajte na majhne koščke in jo v predhodno segreti ponvi prepražite na rastlinskem olju. Na drobno nasekljamo beli poper in ga dodamo, da se popraži čebulo. Ko se pojavi značilen vonj po dušeni zelenjavi, jim dodajte mleto meso.
7
Dodamo paradižnikovo pasto v mleto meso in zelenjavo, premešamo, solimo nadev, dodamo začimbe in nasekljan česen. Nadev pražimo še 10-15 minut, na koncu dodamo balzamični kis.
8
Mesni nadev dajte na vročo tortiljo, po vrhu lahko potresete malo naribanega sira. Po želji lahko nadev začinite z majhno količino kisle smetane in zelišč. Tortilje, nadevano v rolo, zvijte in postrezite.
Bodite pozorni
V procesu izdelave palačink se maslo pogosto doda neposredno v testo, vendar ga v testo za riževo torto ne priporočamo dodajati masla, sicer se bo potemnilo in izgubilo elastičnost.
Začinjene riževe pogače lahko skuhate tako, da v testo vnaprej dodate zelišča, začimbe ali česen.
Pekarski izdelki iz riževe moke je priporočljivo hraniti ločeno od izdelkov iz pšenične in ržene moke.
Koristni nasvet
Če kuhate riževe kolače iz razloga, ker so zelo dietetični, potem je treba nadev ustrezno narediti. V te namene lahko uporabite med, sir, skuto, zelišča, zelenjavo, gobe ali prehransko belo meso.