Juha z mesnimi kroglicami je lahka prva jed kavkaške kuhinje, ki se razlikuje ne le v preprostem načinu kuhanja, ampak je tudi proračunska možnost. Majhna količina sestavin, nizka vsebnost kalorij, bogastvo, različni recepti so glavne prednosti okusne juhe.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -240 g mletega mesa (govedina, čebula, korenje, sol);
- –25 g riža;
- –2 srednje velika krompirja;
- - polovica velikega korenja;
- –1 majhna čebula;
- - svež koper;
- –Polovina paprike.
Navodila za uporabo
1
Vzemite lonec za juho in nalijte več kot polovico vode. Vstavite gorilnik in počakajte, da zavre.
2
Čebulo sesekljajte z ostrim nožem, korenje naribajte na graterju z velikimi oddelki. Papriko narežemo na tanke trakove. Vso zelenjavo dajte v vrelo vodo, kuhajte 5-7 minut, občasno odstranite zgornjo peno.
3
Hkrati narežite krompir v poljubni obliki in ga dodajte v juho. Nato vzemite nadev in s prsti oblikujte kroglice s premerom 3-5 cm.
4
Riž za recept je bolje vzeti na pari in polirati. Žitarice sperite v tekoči hladni vodi, dodajte juhi.
5
Zmanjšajte toploto, dajte sol in kuhajte na zmerni temperaturi približno 25 minut. O pripravljenosti jedi dokazujejo ne le mehka zelenjava, ampak tudi mesne kroglice, ki so se dvignile na površini.
Bodite pozorni
Pri serviranju posodo potresemo s sesekljanim koperjem. Nazdravljene rezine kruha dajo juhi izjemen okus.
Koristni nasvet
Če želite pripraviti dietno različico juhe z mesnimi kroglicami, potem ne uporabljajte svinjine, temveč mleto piščanca ali ribe, v katero lahko za večjo lepljivost pripeljete par jajc.