Omleta, sestavljena iz jajc, mleka in drugih sestavin po okusu, velja za precej preprosto jed, kljub temu pa za kuhanje veličastne omlete morate vedeti nekaj skrivnosti.
Izberite svoj recept
Omlete so v svetovnih kuhinjah pripravljene na povsem različne načine. Torej, tradicionalna francoska omleta je pripravljena brez mleka, moke in juhe. Kot sestavni deli te jedi se uporabljajo sir, zeleni grah, šunka, sadje ali palačinke. Francoska omleta je ocvrta samo na eni strani.
Namesto masla Italijani v omleto dodajo oljko. Obvezne sestavine jed so sir, po volji pa dodajo tudi testenine, meso in zelenjavo.
Omleta v sovjetskem stilu se izkaže za visoko, občutljivo in spominja na sufle. Če želite kuhati takšno jed, morate upoštevati nekatere zakone.
Kako kuhati veličastno omleto: skrivnosti
1. Nekatere gospodinje v omelo dodajo pecilno soda, kar je popolnoma nemogoče.
2. Sijaj omlete je neposredno odvisen od količine mleka, ki ga boste porabili. Ne pozabite, da količina mleka ne sme presegati 1 žlice. l za 1 jajce.
3. Omleti dodajte ščepec škroba, ki bo jedem pomagal ohraniti svoj sijaj.
4. Da dobite puhasto maso, premažite maščobe ločeno od beljakovin in jih šele nato kombinirajte s preostalimi sestavinami. Rumenjaki omogočajo, da omlet ohrani veličastno obliko.
5. Takoj omleto v vroči obliki takoj prestavite na krožnik, sicer bo jed zaradi izgube temperature izgubila obliko.